वजन कम करने की बात आते ही ज्यादातर लोग सबसे पहले रोटी और चावल छोड़ने की सोचते हैं। लेकिन क्या सच में वजन घटाने के लिए रोटी छोड़ना जरूरी है? हेल्थ इन्फ्लूएंसर और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट डॉ. शिखा सिंह के अनुसार, अगर रोटी को थोड़ा हेल्दी बना लिया जाए तो यही रोटी वेट लॉस में मदद कर सकती है। आटे में कुछ खास चीजें मिलाकर बनाई गई रोटी शरीर को जरूरी पोषण देती है, भूख को कंट्रोल करती है और बार-बार खाने की आदत को भी कम कर सकती है। सही तरीके से डाइट फॉलो करने पर वजन कम करना आसान हो सकता है।
डॉ. शिखा सिंह की बताई रेसिपी के अनुसार, गेहूं के आटे में 5 हेल्दी चीजें मिलाने से रोटी ज्यादा न्यूट्रिशियस बन जाती है। इन चीजों में फाइबर और जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं। जब बार-बार भूख नहीं लगती, तो ओवरईटिंग की समस्या कम हो सकती है। यही वजह है कि हाई फाइबर डाइट को वेट लॉस के लिए फायदेमंद माना जाता है।
इस खास रोटी को बनाना बहुत मुश्किल नहीं है। जैसे सामान्य रोटी के लिए आटा गूंथा जाता है, वैसे ही इसमें बताई गई चीजों को मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए डो तैयार कर लें। रोटी को तवे पर बिना तेल लगाए सेकें। सर्व करते समय ऊपर से आधा चम्मच पिघला हुआ देसी घी लगा सकते हैं। सीमित मात्रा में घी शरीर को हेल्दी फैट देता है, जिससे पोषण संतुलित रहता है।
डाइट को बैलेंस रखने के लिए मात्रा का ध्यान रखना भी जरूरी है। एक्सपर्ट के अनुसार, सुबह 1 से 2 रोटी, दोपहर में 1 रोटी और रात में 1 रोटी लेना ठीक माना जाता है। इसके साथ हरी सब्जियां और सलाद जरूर शामिल करें। एक रोटी का वजन करीब 50 ग्राम के आसपास रखना बेहतर रहता है। सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट लेने से शरीर को एनर्जी मिलती है और कमजोरी महसूस नहीं होती।
वजन कम करने के लिए सिर्फ रोटी बदलना ही काफी नहीं है। पूरे दिन में 3 से 3.5 लीटर पानी पीना, रात का खाना 7 बजे से पहले खत्म करना और 7-8 घंटे की अच्छी नींद लेना भी जरूरी है। बाहर का जंक फूड कम करना चाहिए और रोजाना 30 से 45 मिनट वॉक करने की आदत डालनी चाहिए। ये छोटी-छोटी आदतें वजन कम करने में बड़ा फर्क ला सकती हैं।
हाई फाइबर और संतुलित डाइट लेने से पाचन बेहतर रहता है और कैलोरी कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है। डॉ. शिखा सिंह के अनुसार, जब सही खानपान के साथ एक्टिव लाइफस्टाइल अपनाई जाती है, तो धीरे-धीरे वजन कम हो सकता है। ध्यान रखें कि हर व्यक्ति का शरीर अलग होता है, इसलिए किसी भी डाइट को अपनाते समय संतुलन और नियमितता बनाए रखना सबसे ज्यादा जरूरी होता है।
प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।