Soya Chunks Recipes Easy, Vegetarian, Indian in Hindi (सोया चंक्स से क्या बनाएं): बच्चे हमेशा जंकफूड और टेस्टी स्पाइसी खाने की डिमांड करते हैं। ऐसे में बच्चों को प्रोटीन और पौष्टिक तत्वों से भरपूर खाना खिलाना थोड़ा मुश्किल होता है। पर, सोया चंक्स तो हर किसी को पसंद होता है। इसमें प्रोटीन भी होती है। अगर आपके बच्चे दाल वगैरह खाने में आनाकानी करते हैं तो आप उनके डाइट में सोया चंक्स शामिल कर सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे सोया चंक्स के तीन टेस्टी डिशेज की रेसिपी, जिसे आप अपने बच्चे की टिफिन में भी दे सकते हैं। यकीनन, सोया चंक्स की ये रेसिपी आपके बच्चे रोज-रोज खाना पसंद करेंगे। तो चलिए जानते हैं टेस्टी एंड हेल्दी सोया चंक्स की 3 रेसिपीज इन हिंदी।
1. सोयाबीन पुलाव की रेसिपी
soya chunks pulao (pic: iStock)
Soya Chunks Pulao की सामग्री
- 1/2 कप बासमती चावल (लंबे दाने वाले चावल)
- 1/2 कप सोया चंक्स
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ गाजर
- 1/4 कप हरी मटर के दाने (ताजा या फ्रोजन)
- 1/2 टीस्पून जीरा
- तेज पत्ता का 1 छोटा टुकड़ा
- 2-3 काली मिर्च
- दालचीनी का 1 छोटा टुकड़ा
- 2-3 लौंग
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, वैकल्पिक
- स्वादानुसार नमक
- 1 टेबलस्पून तेल या घी
- 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
Soya Chunks Pulao Recipe in Hindi
- सबसे पहले बासमती चावल को धोकर उसमें नमक और हल्दी डालकर पका लें।
- एक पैन में पानी गर्म करके उसमें सोया चंक्स को डालें और दस मिनट के लिए भिगो दें।
- चार से पांच लहसुन की कलियां, अदरक का टुकड़ा, जीरा, धनिया पाउडर मिक्सी के जार में डालकर अच्छे से पीसें और पेस्ट बना लें।
- अब, कड़ाही में देसी घी या तेल डालकर गर्म करें और इसमें जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी और काली मिर्च डालकर भून दें।
- मसालों के बाद इसमें प्याज डालकर सुनहरा कर लें और लहसुन-अदरक का पेस्ट, बारीक कटा टमाटर, नमक और सारी सब्जियां डालकर पका लें।
- जब सब्जियां पक जाए तो इसमें सोया चंक्स और चावल डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और इसे पकने दें।
- बस कुछ ही मिनट में सोया पुलाव तैयार हो जाएंगे। गैस बंदकर इसमें नींबू का रस डालें और गरमागरम प्लेट में सर्व कर दें।
Soya Chunks Ke Parathe (pic : iStock)
2. सोया चंक्स के पराठे in Hindi
Soya Chunks Parathe सामग्री
- अजवाइन - 1/4 टी स्पून
- तेल- 1 टी स्पून
- सोयाबीन- 50 ग्राम
- तेल- 1 टेबल स्पून
- जीरा- 1/2 टी स्पून
- प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर - 1 (बीज निकालकर बारीक कटा हुआ)
- लहसून - 4 से 5 कली( क्रश किया हुआ)
- अदरक - 1/2 इंच (क्रश किया हुआ)
- हरी मिर्च - 2 (क्रश किया हुआ)
- धनिया पाउडर- 1 टी स्पून
- हल्दी पाउडर - 1/2 टी स्पून
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
- नमक - स्वादानुसार या 1/2 टी स्पून
- चाट मसाला पाउडर - 1/2 टी स्पून
- गरम मसाला पाउडर - 1/2 टी स्पून
- हरा धनिया पत्ता - 2 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
Soya Chunks ke Parathe Ki Recipe in hindi
- सोया चंक्स के परांठे बनाने के लिए सबसे पहले आटे में नमक और हरी धनिया डालकर बिल्कुल नर्म गूंथ लें।
- अब, सोया चंक्स को गर्म पानी में 10-15 मिनट तक भिगोने के लिए रख दें। फिर इसमें से पानी निचोड़कर निकाल दें।
- इसके बाद एक पैन में देसी घी डालकर गर्म करें और उसमें जीरा चटकाएं फिर सोयाचंक्स और बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- अब, इसमें हल्दी, नमक, चाट मसाला, गरम मसाला, लहसुन, अदरक, टोमैटो सॉस डालकर मिलाएं।
- अब गूथे हुए आटे में तैयार किए गए भरवां को परांठे में अच्छे से फिल कर दें।
- बस आपका सुपर टेस्टी सोया पराठा तैयार है। इसे सॉस के साथ सर्व कर दें।
3. सोया चंक्स की सब्जी की विधि
Soya Chunks Ki Sabzi (pic: iStock)
Soya Chunks Ki Sabji की सामग्री
- सोयाबीन – 50 ग्राम
- गरम पानी – 1 लीटर
- सरसों का तेल – 2 बड़े चम्मच
- उबला आलू – 2 पीस
- जीरा 1 छोटी चम्मच
- बारीक कटा हुआ प्याज – 2 पीस
- नमक – एक छोटी चम्मच
- कटा हुआ टमाटर – दो पीस
- लहसुन – 5 से 6 कलियां
- अदरक – दो टुकड़ा
- लाल मिर्च पाउडर – आधी छोटी चम्मच
- पानी – 1.5 कप
- गरम मसाला – आधी छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – आधी छोटी चम्मच
- कसूरी मेथी – 1 छोटी चम्मच
Soyabean ki Sabji Recipe in Hindi
- सोया चंक्स की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स को 10 मिनट के लिए भिगोकर रखें। उधर आलू भी उबाल लें।
- अब, एक कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमें जीरा चटकाएं और हींग डालें। फिर बारीक कटा प्याज डालकर उसे सुनहरा होने तक भूनें।
- इसमें टमाटर, गरम मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट आदि डालकर अच्छे से भूनें।
- अब इस मसाले में थोड़ा पानी डालकर दस मिनट तक पकने दें।
- जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो इसमें पहले से भिगोया हुआ सोया चंक्स उबले आलू डाल दें।
बस सोयाबीन की टेस्टी सब्जी तैयार है। आप इसके ऊपर से हरी धनिया डालकर इसे रोटी या परांठे के साथ सर्व कर सकते हैं।
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