Sevai Upma Recipe: संडे को बनाए खास, सुबह नाश्ते में बनाएं टेस्टी और हेल्दी सेवई उपमा, 10 मिनट बनकर हो जाएगी तैयार, नोट करें रेसिपी

सामग्री

• 1 कप सेवई
• 1 बड़ा चम्मच तेल या घी
• 1/2 चम्मच राई
• 1/2 चम्मच उड़द दाल
• 10-12 करी पत्ते
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 गाजर, बारीक कटी हुई
• 1/2 कप हरी मटर
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 2 कप पानी
• नींबू का रस
• हरा धनिया

बनाने का तरीका

• एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर सेवई को सुनहरा होने तक भून लें। इसे एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।

• अब उसी पैन में थोड़ा और तेल या घी डालें। राई और उड़द दाल डालकर भूनें।

• जब राई चटकने लगे, तो करी पत्ते, कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

• अब इसमें कटी हुई गाजर और हरी मटर डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।

• इसके बाद, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

• पैन में पानी डालें और उबाल आने दें।

• जब पानी उबलने लगे, तो भुनी हुई सेवई डालें और अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गांठ न बने।

• पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सेवई पूरी तरह से पानी सोख न ले।

• ढक्कन हटाकर एक बार चलाएं। अगर सेवई थोड़ी कच्ची लगे, तो थोड़ा और पानी डालकर कुछ देर और पका लें।

• आंच बंद करें और नींबू का रस और कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिलाएं।