Sabudana Salad Recipe: दिनभर रहेंगे एनर्जेटिक, बस झटपट तैयार करें चटपटा और हेल्दी साबूदाना सलाद, नोट करें रेसिपी

Sabudana Salad Recipe: साबूदाना का सेवन अक्सर व्रत के समय किया जाता है। उपवास के दौरान लोग साबूदाने की टिक्की, खीर या फिर खिचड़ी बनाकर खाते हैं। साबूदाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। ऐसे में अगर आप कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो साबूदाना सलाद खा सकते हैं। ये हेल्दी होने के साथ साथ बेहद लाइट होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। इसे बनाना भी बेहद आसान होता है। ऐसे में यहां हम आपको साबूदाना सलाद बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं।

साबूदाना तैयार करें

सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह से धो लें ताकि उसका स्टार्च निकल जाए। फिर इसे 4-5 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें। ध्यान रखें कि पानी साबूदाने से थोड़ा ही ऊपर हो। साबूदाना इतना नरम हो जाना चाहिए कि उंगलियों के बीच दबाने पर आसानी से मैश हो जाए।

मूंगफली भूनें

एक पैन में मूंगफली को हल्का भून लें। जब वे ठंडी हो जाएं, तो उनका छिलका उतार कर हल्का सा कूट लें।

सामग्री मिलाएं

एक बड़े कटोरे में भिगोया हुआ साबूदाना लें। इसमें कटा हुआ खीरा, टमाटर, मूंगफली, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

मसाले और नींबू मिलाएं

अब इसमें सेंधा नमक और नींबू का रस डालकर सभी चीज़ों को अच्छी तरह से मिक्स करें।

परोसें

आप चाहें तो ऊपर से अनार के दाने डालकर इसे गार्निश कर सकते हैं। इस स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद को ठंडा-ठंडा परोसें।