सुबह का ब्रेकफास्ट होगा हेल्दी और टेस्टी, बस झटपट बनाएं बाजरे का चीला, नोट कर लें रेसिपी

Bajre Ka Chilla Recipe in Hindi(बाजरे का चीला कैसे बनाएं): अक्सर आपने लोगों से कहते हुना होगा कि सुबह का नाश्ता हेल्दी होना चाहिए। ऐसे में सुबह ब्रेकफास्ट में चीला का सेवन सबसे अच्छा ऑप्शन है। बाजरा फाइबर और आयरन से भरपूर होता है। इसके सेवन से पाचन तंत्र भी सही रहता है और साथ ही स्वास्थ्य को कई फायदे मिलते हैं। इसे बनाना भी बेहद आसान है। ऐसे में यहां हम आपको बताने जा रहे हैं कि किस तरह आप सुबह ब्रेकफास्ट में टेस्टी और हेल्दी बाजरे का चीला बना सकते हैं।

1 कप बाजरे का आटा

½ कप दही (खट्टा दही बेहतर स्वाद देगा)

1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ

1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)

1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)

½ इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ (वैकल्पिक)

¼ कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

½ छोटा चम्मच जीरा

¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

नमक स्वादानुसार

पानी, घोल बनाने के लिए आवश्यकतानुसार

तेल या घी, चीला सेकने के लिए

1. एक बड़े बर्तन में बाजरे का आटा और नमक डालें।

2. फिर दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

3. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार कर ले। इस बात का ध्यान रखें क घोल न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा।

4. घोल को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

5. अब घोल में कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, जीरा, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

6. अब एक नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें। जब तवा गरम हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल या घी डालें।

7. एक कटोरी में घोल लें और तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं।

8. मध्यम आंच पर चीले को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें। किनारों पर थोड़ा तेल या घी डालें ताकि वह कुरकुरा हो जाए।

9. जब चीला अच्छी तरह सिक जाए तो उसे प्लेट में निकाल लें और सर्व करें

10. इसी तरह बाकी घोल से भी चीले बना लें।