Holi Snack Recipes: होली एक ऐसा पर्व है, जिसमें लोग रंगों और गुलाल के साथ-साथ कई तरह के स्नैक्स और मिठाइयां बनाते हैं। भारत में रंगों का त्योहार होली के मौके पर भांग से बनी चीजों को खूब पसंद किया जाता है क्योंकि यहां भांग को भोलेनाथ का प्रसाद माना जाता है। वहीं कई लोग हर साल इस त्यौहार पर कुछ अलग रेसिपी बनाने की तलाश में रहते हैं। ऐसे में आप भांग से बने पनीर पकौड़े को काफी आसानी से घर पर बनाकर अपने मेहमानों को खिला सकते हैं। इसकी सबसे खास बात यह है कि आप इस रेसिपी को सिर्फ आधे घंटे के अंदर तैयार कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
भांग वाले पनीर के पकौड़ों को बनाने के लिए पनीर- 200 ग्राम, बेसन- एक कप, नमक- स्वादानुसार, दही-दो चम्मच, 5से 6 भांग के पत्तों का पेस्ट, आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, रिफाइंड ऑयल और आधे चम्मच गरम मसाले की जरूरत होती है।
रेसिपी बनाने का तरीका
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए सबसे पहले पनीर के क्यूब्स काट लें और इसमें थोड़ा सा नमक लगाकर इसे ऐसे ही कुछ देर के लिए छोड़ दें। अब एक बर्तन में दही, बेसन, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट, नमक, भांग का पेस्ट और पानी डालकर एक गाढ़ा मिश्रण बना लें। एक पैन या कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें पनीर के कटे हुए टुकड़ों को डालकर डीप फ्राई कर लें और जब यह सुनहरे रंग का हो जाए तो एक प्लेट में निकालकर इन्हें चाय, टोमेटो केचप, ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें।
इस बात का ख्याल रहे कि भांग से बनी चीजों को अधिक खाने से बचें, क्योंकि यह हेल्थ के लिए हानिकारक भी साबित हो सकता हैं। वहीं अपने बच्चों को इस नाश्ते से दूर रखें। साथ ही आप चाहे तो भांग से बने पनीर के पकौड़े में भांग की पत्तियों का कम इस्तेमाल कर सकते हैं।
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