Rajma Chawal recipe: सुहाने मौसम में कुछ गरमा गर्म देसी खाना खाने का मन है, तो लंच में (Lunch recipes in hindi) राजमा चावल की पेशकश बेहतरीन हो (Rajma chawal) सकती है। जो स्वाद में तो जबरदस्त है ही, साथ ही में सेहत के लिए भी कुछ कम नहीं है। यहां देखें प्रियंका चाहर चौधरी (Priyanka chahar choudhary) के फेवरेट राजमा चावल बनाने की शानदार सी रेसिपी, जो आपको (Rajma chawal recipe) आज ही ट्राई कर लेनी चाहिए। नोट करें लजीज पंजाबी स्वाद वाले राजमा चावल बनाने की रेसिपी -
Priyanka Chahar's favorite rajma chawal recipe in hindi
सामग्री
- आधा कप राजमा (रात भर के भिगोए हुए)
- चावल
- तेल
- जीरा
- हींग
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- कटा हुआ टमाटर
- कटे हुए प्याज
- लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी
- तेज पत्ता
- नमक
- कटा हुआ हरा धनिया
How to make Rajma in hindi
विधि
- लजीज राजमा चावल बनाने के लिए आपको सबसे पहले रात को ही राजमा को अच्छे से भिगोकर रखना होगा।
- फिर उसके बाद अगली सुबह एक प्रेशर कुकर लें और उसमें तेल गर्म करें, एक बार हल्का सा तेल गर्म हो जाने के बाद आपको कुकर में जीरा, हींग और तेज पत्ता डालकर कुछ देर के लिए भून लेना है।
- एक बार जब जीरा तड़कने लग जाए, तो आपको कटे हुए प्याज संग अदरक और लहसुन का पेस्ट कुकर में डालकर हल्का सुनहरा होने तक चला लेना है।
- करीब 2-3 मिनट तक प्याज भूनने के बाद आप कुकर में टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और नमक समेत सारे मसाले डालकर अच्छे से मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए पका लेना है। ध्यान रखें कि मसाला चिपक न जाए, इसलिए आपको मसाले को बार बार चलाते रहना होगा।
- फिर उसके बाद कुकर में राजमा और उसके साथ 1 कप पानी भी डाल दें।
- राजमा और सारे मसालों को अच्छे से मिक्स कर लें और कुकर की सीटी आने दें।
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