गाय या भैंस - किसके दूध से बना घी होता है बेस्ट, जानें बच्चों को कौन सा घी खिलाना चाहिए

Cow or Buffalo ghee: खाने में देसी घी का इस्तेमाल तो हम सभी लोग करते हैं। ये खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत को भी कई फायदे पहुंचाता है। यही वजह है कि घर के बूढ़े-बुजुर्ग देसी घी का सेवन करने की सलाह देते हैं। देसी घी प्रोटीन, हेल्‍दी फैट, विटामिन ए, विटामिन ई का बेहतरीन सोर्स माना जाता है। घी को लेकर कई लोगों के मन में अलग अलग तरह की धारणाएं भी है। कई लोग ये सोचते हैं कि घी का सेवन करने से शरीर में फैट लेवल बढ़ता है। लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। घी में हेल्दी फैट्स मौजूद होते हैं, जो आपकी सेहत को काफी फायदे पहुंचाते हैं। देसी घी को गाय या भैंस के दूध की मदद से तैयार किया जाता है। यह दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। लेकिन कई बार लोगों के मन में ये सवाल रहता है कि गाय के घी का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है या भैंस का घी। पहले तो आप ये समझ लीजिए कि गाय और भैंस के दूध से बने घी में क्या अंतर होता है। बता दें कि भैंस के दूध से बनने वाला घी सफेद होता है, जबकि गाय के दूध बना घी पीला होता है। ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि सेहत के लिए गाय या भैंस किसका घी फायदेमंद माना जाता है।

गाय के दूध से बने घी का रंग पीला होता है जबकि भैंस के दूध से बने घी का रंग सफेद होता है। दोनों ही घी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं लेकिन भैंस के घी की तुलना में गाय का घी ज्‍यादा फायदेमंद होता है। गाय के घी में कई तरह के पोषक तत्‍व पाए जाते हैं जो मेंटल और फिजिकल हेल्‍थ को बेहतर बनाता है। आयुर्वेद में गाय के घी को सबसे ज्यादा फायदेमंद बताया गया है। कई थेरेपेटिक गतिविधियों में गाय के घी का ही इस्‍तेमाल किया जाता है। गाय के घी में फैट की मात्रा बेहद कम होती है। वहीं भैंस का घी फैट से भरपूर होता है। फैट की मात्रा कम होने की वजह से गाय का घी जल्दी पच जाता है। भैंस के घी में फैट अधिक मात्रा में होता है जिस वजह से उसकी शेल्‍फ लाइफ ज्‍यादा होती है।

बच्चों को घी का सेवन जरूर कराना चाहिए। इसके सेवन से बच्चों को काफी फायदा मिलता है। कई पोषक तत्वों से भरपूर घी शिशु को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसके साथ ही ये बच्चों के मस्तिष्क के विकास में भी मददगार साबित होता है। बच्चे को छह महीने की उम्र से ही बच्चे घी का सेवन कराना चाहिए। बच्चों के लिए गाय का घी सबसे सही रहता है। ऐसे में आप अपने बच्चों के आहार में घी को जरूर शामिल करें।