Namak Pare Recipe: घर पर आसान तरीके से बनाएं क्रिस्पी नमक पारे, जानें इसकी पूरी विधि

नमक पारे बनाने की सामग्री

• 2 कप मैदा 
• 1/2 टेबलस्पून ब्लैक पेपर
• 1 टेबलस्पून अजवाइन 
• 1/2 टेबलस्पून नमक
• 5 टेबलस्पून तेल
• 1/3 कप पानी
• तेल (फ्राई करने के लिए)
   
  

नमक पारे बनाने की विधि

• नमक पारे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, ब्लैक पेपर, अजवाइन और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• जब सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें घी या तेल डालकर उसे भी अच्छी तरह से मिला लें। ध्यान रखें कि सारी सामग्री अच्छी तरह से मिलनी चाहिए। जितनी अच्छी तरह सामग्री मिलेगी नमक पारे उतने ही क्रिस्पी बनेंगे।
• अब मैदा में पानी डालकर अच्छी तरह से गूंथ लें। ध्यान रखें कि आटा ज्यादा सॉफ्ट नहीं होना चाहिए वरना नमक पारे अच्छे नहीं बनेंगे।
• मैदा गूथ लेने के बाद उसे ढक कर थोड़ी देर छोड़ दें।
• थोड़ी देर बाद गूथई गए मैदा से लोई बना लें।
• अब लोई बनाकर उसे पूरी के आकार का बड़ा बेल लें और उसे बीचो-बीच पतले पतले लाइन की तरह काट लें।
• दूसरी तरफ एक पैन में तेल डालकर गर्म करें।
• जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें काटे गए नमक पारे को डालकर अच्छी तरह फ्राई कर लें।
• जब नमक पारे फ्राई हो जाए, तो उसे ठंडा होने के बाद एक एयरटाइट डब्बे में रखकर बंद कर दें।
• बाद में उसे चाय के साथ सर्व करें।