Khoya Gulab Jamun Recipe: इस दीपावली घर पर बनाएं खोया गुलाब जामुन, जानें इसे बनाने की पूरी विधि

Khoya Gulab Jamun Recipe: गुलाब जामुन को आप बनाकर हफ्तों तक फ्रीज में सुरक्षित रख सकते हैं। गुलाब जामुन को आप स्वीडिश के तौर पर गेस्ट को सर्व कर सकते हैं।

Gulab Jamun Recipe in Hindi
Gulab Jamun Recipe in Hindi 
मुख्य बातें
  • खोया गुलाब जामुन को आप स्वीट डिश के तौर पर सर्व कर सकते हैं।
  • घर का बने खोया गुलाब जामुन कुछ दिन तक सुरक्षित रह सकते हैं।
  • जानें खोया गुलाब जामुन बनाने की आसान सी विधि।

Khoya Gulab Jamun Recipe: दीपावली बहुत जल्द आने वाला है। ऐसे खुशी की मौके पर हर घर में मिठाई तो जरूर बनाई जाती है। यदि आप इस दीपावली बाजार की जगह आप घर में ही मिठाई बनाने की सोच रहे है, तो इस बार इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें। यकीन मानिए इसे खाने के बाद आप अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। इसे बनाना भी बहुत आसान है। आप चाहे तो इसे हफ्तों तक फ्रिज में रख कर खा सकते हैं। तो आइए चले दीपावली स्पेशल खोया गुलाब जामुन बनाने की विधि को जानने।

खोया गुलाब जामुन बनाने की सामग्री

  • 500 ग्राम खोया
  • 125 ग्राम मैदा
  • 1/4 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर 
  • 1 टेबलस्पून दूध ( गूथने के लिए)
  • 1 टेबलस्पून इलाइची पाउडर
  • 1 चुटकी केसर

चाशनी बनाने की सामग्री

  • 1 किलो चीनी 
  • 1 लीटर पानी
  • तेल (फ्राई करने के लिए)
  • 1 टेबलस्पून इलाइची पाउडर

खोया गुलाब जामुन बनाने की विधि

  • खोया गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मावा रखकर उसे हाथों से मिलाते हुए सॉफ्ट बनाएं।
  • जब मावा अच्छी तरह मिल जाए तो उसमें मैदा डालकर उन दोनों सामग्री को हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब इसे हल्के हाथों से गूथ कर आटे की तरह तैयार कर लें और आधे घंटे के लिए ढक कर छोड़ दें। 
  • चाशनी बनाने के लिए अब आप दूसरी तरफ एक पैन में चीनी और पानी डालकर गैस पर गर्म करें।
  • जब चीनी अच्छी तरह से पानी में घुल जाए तो उसमें इलायची पाउडर डालकर चाशनी तैयार होने तक उसे पकाएं। 
  • जब चाशनी बनकर तैयार हो जाए, तो उसे ठंडा होने के लिए गैस से उतार कर रख दें।
  • अब गूथी हुई मैदा में इलायची पाउडर और चुटकी भर केसर डालकर उसे हाथों से अच्छी तरह से मिलाएं।
  • बाद में गूंथे मैदा से छोटी-छोटी आकार की लोई बनाकर तैयार करें।
  • एक पैन में घी या तेल डालकर गैस पर गर्म करें।
  • जब तेल गर्म हो जाए बनाई गई लोई को डालकर गुलाबी होने तक फ्राई करें।
  • जब लोई अच्छी तरह फ्राई हो जाए, तो उसे निकालकर चाशनी में डाल दें। बाद में उसे स्वीट्स के तौर पर सर्व करें।
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