सद्गुरु की सलाह मान रोज बेटी को ये चीज खिलाती हैं रामचरण की पत्नी उपासना, देख लें रेसिपी

उपासना काइमिनेनी कोनिडेला, जो अभिनेता राम चरण की पत्नी हैं, अपनी बेटी क्लिन कारा की डाइट में एक खास और पौष्टिक पेय शामिल कर रही हैं। जो उन्हें खुद सद्गुरु ने बताया था। इस सुपरफूड को हर बच्चे की डाइट में रोजाना तौर पर शामिल करना ही चाहिए। उपासना रोज बिटिया के खाने में रागी से मिलकर बनी हुई कोई न कोई डिश अवश्य ही शामिल करती हैं, उन्हें अपनी बिटिया के लिए रागी कांजी काफी अच्छी लगती है। जो पारंपरिक भारतीय ड्रिंक, जिसे फिंगर मिलेट यानी रागी से तैयार किया जाता है, आज के समय में भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है।

रागी कांजी भारत की पारंपरिक रेसिपी है, जो पोषण से भरपूर होने के साथ-साथ शरीर को ठंडक भी प्रदान करती है। खासकर गर्मियों में यह पेय शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। उपासना का मानना है कि बच्चों के स्वस्थ विकास के लिए ऐसे प्राकृतिक और पौष्टिक विकल्प बेहद जरूरी हैं।

रागी में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। साथ ही इसमें मौजूद आयरन खून की कमी को दूर करने में सहायक होता है। इसका उच्च फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यही वजह है कि यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद है।

रागी कांजी बनाने की प्रक्रिया सरल है और इसमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

- 2 टेबलस्पून रागी आटा

- 3/4 कप पानी (रागी पेस्ट बनाने के लिए)

- 2 कप पानी (छाछ बनाने के लिए)

- 1 कप दही

- 3 कप पानी (रागी स्लरी बनाने के लिए)

- स्वादानुसार नमक

- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ (वैकल्पिक)

- 1 टेबलस्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

- 1 टीस्पून घी

- 1/2 टीस्पून सरसों के बीज

- 1/2 टीस्पून जीरा

- 3/4 टीस्पून अदरक, बारीक कटा हुआ

- 1 से 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

- करी पत्ते

रागी कांजी तैयार करना बेहद आसान है। सबसे पहले रागी आटे को पानी में घोलकर उबालें और अच्छी तरह चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। ठंडा होने के बाद इसमें दही, पानी और नमक मिलाकर फेंट लें। इसके बाद सरसों, जीरा, अदरक, हरी मिर्च और करी पत्तों का तड़का लगाएं। अंत में हरा धनिया और चाहें तो प्याज डालकर इसे परोसें।

उपासना के अनुसार, कुछ चीजें दिनचर्या में शामिल करना जरूरी होता है, और रागी कांजी उन्हीं में से एक है। यह न सिर्फ शरीर को ऊर्जा देता है बल्कि गर्म मौसम में ताजगी भी बनाए रखता है।

रागी कांजी एक सरल, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर पेय है, जिसे अपनी डाइट में शामिल करना बेहद लाभकारी है। उपासना और उनकी बेटी की तरह, यदि इसे नियमित रूप से अपनाया जाए तो यह बेहतर स्वास्थ्य और संतुलित जीवनशैली की ओर एक अच्छा कदम साबित हो सकता है।