अब झटपट तैयार करें पनीर गार्लिक बटर, खाने वाले चाटते रह जाएंगे उंगलियां

पनीर की सब्जी भला किसे खाना पसंद नहीं है। लेकिन घर पर एक ही तरह की पनीर की सब्जी खाकर लोग बोर हो जाते हैं, तो लोगों को रेस्ट्रां की सब्जी की याद आती है। ऐसे में सोचिए अगर घर पर ही आपको ढाबा स्टाइल पनीर सब्जी खाने को मिल जातए तो स्वाद दोगुना हो जाएगा। यहां हम आपको पनीर गार्लिक बटर सब्जी बनाने के आसान टिप्स के बारे में बताने जा रहे हैं। इसे बनाना भी बेहद आसान है। यहां से नोट कर लें पनीर गार्लिक बटर की रेसिपी।

250 ग्राम पनीर, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ

4 बड़े चम्मच मक्खन

8-10 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स (वैकल्पिक)

नमक स्वादानुसार

काली मिर्च स्वादानुसार

धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई (गार्निश के लिए)

पनीर गार्लिक बटर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में काट लें और फिर एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर से कोट करें। इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर, अच्छी तरह मिक्स करें। अब एक पैन में बटर गर्म करें। फिर पनीर को मीडियम से तेज आंच पर पकाएं। जब पनीर सुनहरा भूरा हो जाए तो इसे निकाल लें। सब्जी बनाने के लिए प्याज टमाटर को एक साथ पीस कर पेस्ट तैयार कर लें। इसके अलावा काजू को भी पानी डालकर पीस लें और पेस्ट तैयार कर लें। अब दोबारा पैन में बटर डालें और लहसुन को भूनें। जब ये भूना जाए तो इसमें प्याज-टमाटर का पेस्ट डालें और फिर इसे अच्छी तरह से भूनें। जब पूरी तरह से पेस्ट पक जाए तो इसमें नमक, काली मिर्च, चिली फ्लैक्स और पनीर मसाला डालें। फिर काजू का पेस्ट डालें और इसे पकाएं। फिर इसे ऊपर से बारीक कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।