सर्दी का स्वाद: घर पर कैसे बनाएं मूली के पराठे? बेलने में कभी नहीं फटेंगे, जानें मूली पराठा बनाने का सही तरीका और कुछ खास टिप्स

Winter Food (Mooli Paratha Recipe): सर्दियों में सुबह नाश्ते में गर्मा गर्म पराठे, चटनी, दही और अचार मिल जाए तो पूरा दिन बिंदास जाता है। इस मौसम में कई तरह के पराठे बनते हैं। आलू पराठा के लेकर मटर पराठा तक की डिमांड बढ़ जाती है। लेकिन मूली पराठा की तो बात ही अलग है। मूली पराठा जो एक बार खा ले वो इसका फैन बन जाता है। हालांकि, ये स्वाद में जितने बेहतरीन होते हैं बनाने में उतने ही मुश्किल। सबसे ज्यादा दिक्कत तो मूली पराठा को बेलने में आती है, क्योंकि ये बेलते हुए ही फट जाते हैं। आज हम आपको मूली पराठा बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे और साथ ही बताएंगे कुछ खास टिप्स। हमारी बताई रेसिपी और टिप्स को फॉलो करेंगे तो आपको घर में ही ढाबा स्टाइल मूली का पराठा खाने को मिलेगा।

आटा- 4 कप

मूली- 2 कद्दूकस किया हुआ

अदरक- 1 टुकड़ा कटा हुआ

धनिया पत्ती- कटी हुई 1 बड़ा चम्मच

नमक- स्वादानुसार

भुना जीरा पाउडर- आधा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच

अजवायन- 1/4 छोटा चम्मच

हरी मिर्च- 2-3 कटी हुई

घी या तेल- पराठा सेकने के लिए

मूली पराठा का आटा बहुत गीला या सख्त ना गूंदें। इतना ही नहीं, जब पराठे के लिए स्टफिंग तैयार हो तो आप चाहें तो मूली को भूनकर भी भरावन तैयार कर सकते हैं। इससे पानी भी अच्छी तरह से सूख जाएगा। इसके अलावा मूली के पराठे को ज्यादा पतला नहीं बेलता चाहिए, इससे ये फटने लगते हैं, हमेशा एक समान और रोटी जितनी मोटाई ही रखें।