Karele ki Sabzi: इस तरीके से बनाएं केरेले की कुरकुरी सब्जी, छिलके समेत भी नहीं आएगा कसैलापन, बच्चे भी मांगकर खाएंगे

Karele ki Sabzi Recipe in Hindi (करेले की सब्जी कैसे बनाते हैं): करेले की सब्जी दाल के साथ बहुत पसंद की जाती है। हालांकि इसका कसैलापन यानी कड़वा स्वाद इसे हर दिल अजीज नहीं बनाता है। साइड डिश के तौर पर इसे सर्व करते हैं। वैस एक तरीका है जिससे कि आप करेले की सब्जी को एकदम क्रिस्पी यानी कुरकुरा बना सकते हैं और साथ ही इसका कड़वापन भी दूर रख सकते हैं। इसे करेले का छिलका उतारे बिना बनाया गया है। आप भी जानें कैसे बना सकते हैं इसको।

करेले की इस कुरकुरी सब्जी को कविता ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है। ये वही कविता हैं जिनकी रेसिपीज सोशल मीडिया पर पॉपुलर हैं। करेले की इस रेसिपी को कुछ समय पहले उन्होंने शेयर किया था। तो इस वीडियो और उनकी बताए गए तरीके को नोट करके आप करेले की कुरकुरी सब्जी आसानी से बना सकते हैं। अगर आपके घर में लोग करेला नहीं खाते हैं तो इस विधि से करेले की सब्जी बनाकर देखें।

कुछ करेले लेकर इनको अच्छे से धो लें और फिर किनारे काट दें। बिना छिलका उतारे, करेले को गोल टुकड़ों में काट लें। इन पर नमक और हल्दी पाउडर डालकर कुछ देर के लिए रख दें। फिर साफ पानी से धो दें। इसके बाद किचन टिशू या रसोई में यूज होने वाले मुलायम कपड़े की मदद से केरेले के टुकड़ों को सुखा दें।

सूखे हुए करेले के टुकड़ों को एक बड़ी थाली में रखें। उस पर हल्दी, धनिया, अमचूर, लाल मिर्च, अमचूर आदि पाउडर, दो चम्मच बेसन और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। बच्चों को भी अगर करेले की सब्जी खिलानी है तो इसको डीप फ्राई कर लें। अगर आप कम तेल में बनाना चाहते हैं तो इसको तवे या पैन पर तेल डालकर शैलो फ्राई कर सकते हैं। स्वाद के लिए सर्व करने से पहले करेले की सब्जी पर चाट मसाला भी डाल सकते हैं।