Satrangi Sabzi Recipe: स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर है सतरंगी सब्जी, ये रही बनाने की आसान रेसिपी

Satrangi Sabzi Recipes: रोज-रोज यदि आप दाल रोटी और आलू की सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं, तो आप सतरंगी सब्जी ट्राई कर सकते हैं। सतरंगी सब्जी टेस्टी होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है। ऐसे में आप स्वाद से भरपूर सतरंगी सब्जी दोपहर के खाने में या फिर डिनर में खा सकते हैं।

Satrangi Sabzi Recipes
Satrangi Sabzi  
मुख्य बातें
  • सभी सब्जियों को मिलाकर बनती है सतरंगी सब्जी
  • सतरंगी सब्जी पोषक तत्वों से भी होती है भरपूर
  • डिनर के लिए है एकदम परफेक्ट

Satrangi Sabzi Recipes: अगर आपका कुछ नया और अलग, कुछ टेस्टी खाने का मन कर रहा है, तो इसके लिए आप सतरंगी सब्जी बना सकते हैं। दरअसल, इसे सतरंगी सब्जी इसलिए कहा गया है क्योंकि इसमें सभी सब्जियां मिली होती हैं। ये सब्जी टेस्ट में जितनी रिच होती है, उतनी ही पौष्टिकता से भी भरपूर होती है। अगर आप डाइट भी कर रहे हैं, तो भी इस सब्जी का लुत्फ उठा सकते हैं। इसके अलावा यदि आपके बच्चे खाना खाने में नखरा दिखा रहे हैं, तो भी आप उनके लिए ये सब्जी बना सकते हैं, यकीनन उन्हें भी ये सतरंगी सब्जी बेहद पसंद आएगी। तो चलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं सतरंगी सब्जी को बनाने की विधि के बारे में-

कुछ नया और अलग खाना चाहते हैं, तो बनाएं सतरंगी सब्जी

सतरंगी सब्जी बनाने के लिए चाहिए-

  • फूलगोभी कटी हुई
  • शिमला मिर्च कटी हुई
  • बैंगन
  • टमाटर प्यूरी 
  • दही 
  • गाजर
  • मटर 
  • आलू 
  • जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक 
  • अदरक-लहसुन पेस्ट 
  • सौंफ, हींग, अमचूर 
  • हरा धनिया कटा 
  • तेल 

सतरंगी सब्जी बनाने की विधि

पहला स्टैप

सतरंगी सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें हींग और जीरा डालें, जब जीरा चटकने लगे तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें और फिस इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर पकाएं।

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दूसरा स्टैप

टमाटर की प्यूरी को लगभग 5 मिनट तक पकाएं। अब सारी कटी हुई सब्जी को प्यूरी में डालकर चलाएं। अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर 5 मिनट तक पकाएं। फिर इसमें  लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, अमचूर, नमक और सौंफ सहित अन्य सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें।

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तीसरा स्टैप

अब कढ़ाही को ढककर सब्जी को 10-15 मिनट तक अच्छे से पकाएं। जब सारी सब्जियां अच्छे से पक जाएं तो गैस बंद कर दें। इसके बाद सब्जी पर ऊपर से गर्म मसाला और हरा धनिया डालें। अब लीजिए तैयार है आपकी सतरंगी सब्जी। अब आप इसे रोटी या पूरी किसी के साथ भी खा सकते हैं।


 

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