Why Whole Fruit Is Better Than Juice In Hindi: फलों का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, यह तो हम सभी जानते हैं। इसलिए हमेशा यह सलाह दी जाती है कि रोज कम से कम कोई 2 फल जरूर खाने चाहिए। लेकिन बहुत से लोगों के लिए हर बार साबुत फल खाना संभव नहीं हो पाता है। ऐसे में जब भी कहीं घर से बाहर होते हैं, तो वे फलों का जूस पी लेते हैं। बहुत से लोगों के फल खाने की तुलना में इनका जूस अधिक पसंद भी आता है। आमतौर पर लोग ऐसा मानते हैं कि फलों का जूस पीने से फल खाने जितने ही लाभ मिलते हैं। लेकिन क्या वाकई ऐसा है? डॉ. प्रियंका सहरावत (MBBS-LHMC, MD Medicine, DM Neurology- AIIMS Delhi) की मानें तो यह धारणा सही नहीं है। वह कभी भी अपने पेशेंट को फलों का जूस पीने की सलाह नहीं देती हैं। क्योंकि फलों के जूस में ऐसे कई जरूरी पोषक तत्व नहीं होते हैं, जो साबुत फल खाने से आपको मिलते हैं। इसके अलावा, ऐसे कई अन्य कारण भी हैं, जिसकी वजह से फलों का जूस पीने की सलाह नहीं दी जाती है। इस लेख में हम आपको इसके बारे में विस्तार से बता रहे हैं।
जूस के बजाए साबुत फल खाना क्यों ज्यादा फायदेमंद होता है- Why Whole Fruit Is Better Than Juice In Hindi
डॉ. प्रियंका के अनुसार, आपको जूस के बजाए साबुत फल क्यों खाना चाहिए, इसके 2 बड़े कारण हैं,
1. डाइट्री फाइबर
जब आप फलों का जूस बनाते हैं, इनमें मौजूद डाइट्री फाइबर पूरी तरह से निकल जाता है और आपको सिर्फ रस मिलता है। डाइट्री फाइबर फलों के गूदे में होता है, जिसे जूस निकल जाने के बाद कूड़े में फेंक दिया जाता है। डाइट्री फाइबर हमारी गट हेल्थ को दुरुस्त रखने और पेट संबंधी समस्याओं से दूर रखने के लिए बहुत आवश्यक है। यह अपच और कब्ज आदि जैसी समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है, साथ ही डाइजेशन को बेहतर बनाता है।
2. ग्लाइसेमिक इंडेक्स
जब आप फलों का जूस बनाकर पीते हैं, तो जूस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। क्योंकि फलों का गूदा और फाइबर अलग निकल जाता है। ऐसे में जब आप जूस का सेवन करते हैं, तो यह बहुत जल्दी पच जाता है और ब्लड शुगर में स्पाइक का कारण बनता है। यह हमारी सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक हो सकता है। यह डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है।
डॉक्टर क्या सलाह देती हैं?
आपको जब भी यह विकल्प मिलता है कि आपको फल या जूस में से किसी एक चीज का विकल्प चुनना है, तो ऐसे में हमेशा साबुत फल चुनें। यह आपके पेट को भी लंबे समय तक भरा रखते हैं और ब्लड शुगर को भी कंट्रोल रखते हैं। ये हमारी गट हेल्थ के लिए भी बहुत लाभकारी होते हैं। इसलिए हमेशा साबुत फल खाना ज्यादा बेहतर विकल्प है।
डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
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