Vat Savitri 2024 Recipes: बेसन लड्डू से मीठी बूंदी तक, वट सावित्री पर थाली में सजाएं ये 3 तरह के प्रसाद, जानें आसान रेसिपीज

2) मीठी बूंदी

मीठी बूंदी बनाने की सामग्री-

1 कटोरी बेसन

पानी

1 गिलास रिफाइंड ऑयल

गुड़ 1/2 कटोरी

मीठी बूंदी बनाने की विधि-

मीठी बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन में पानी डालकर इसका गाढ़ा घोल बना दें। अब घोल को 5 मिनट तक फेंटने के बाद 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। अब कड़ाही में तेल गर्म करें और बूंदी मेकर की मदद से बेसन का घोल डालें। तेल में बूंदी के लिए बेसन का घोल डालने के बाद बूंदी को अच्छे से दोनों तरफ से सेंक लें। अब तेल से बूंदी निकाल लें। इसी तरह पूरे बेसन के बैटर से बूंदी बना लें। मिठास के लिए एक पैन में गुड़, पानी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें। जब गुड़ अच्छे से पक जाए और गाढ़ा हो जाए तो उसमें बेसन की बूंदी डालकर मिलाएं। ठंडा होने के बाद बूंदी को प्लेट में निकालें और प्रसाद चढ़ाएं।

3) सिंघाड़े का शीरा

सिंघाड़े का शीरा बनाने की सामग्री-

1 कप सिंघाड़े का आटा

1 कप चीनी

3/4 कप शुद्ध घी

2 कप दूध

1/2 छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर

7-8 बादाम बारीक कटे हुए

सिंघाड़े का शीरा बनाने की विधि-

सिंघाड़े का शीरा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में घी गर्म करें। फिर इसमें सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छी तरह भून लें। घी में आटे को धीमी आंच पर तब तक भूनें, जब तक कि उसका रंग थोड़ा सुनहरा न हो जाए। अब इसमें एक कप गर्म दूध डालें और तेजी से चलाएं ताकि कोई गांठ न बने। इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसे धीमी आंच पर चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक घी अलग न दिखने लगे। अब हरी इलायची का पाउडर और बारीक कटे हुए बादाम इसमें डालकर एक बार मिलाएं।q