Amla Preserve Tips: आंवला को महीनों तक कैसे करें स्टोर, जानिए घर में प्रिजर्व करके रखने के तरीके

आंवला में विटामिन सी की मात्रा काफी पाई जाती है। इसे घरेलू तरीकों का इस्तेमाल करके आप महीनों तक स्टोर करके कभी भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

How to preserve Amla
आंवला को रखने के तरीके  |  तस्वीर साभार: BCCL

मुख्य बातें

  • सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है आंवला
  • सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियों को दूर करने में होता है मददगार
  • घरेलू नुस्खे अपनाकर आप आंवला को महीनों तक रख सकते है सुरक्षित

आंवला हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन सी की मात्रा काफी पाई जाती है। यदि आप प्रतिदिन आंवला का सेवन करें, तो आप सर्दी, जुकाम जैसी बीमारियों को बहुत हद तक दूर कर सकते हैं। क्या आपको पता है कि आंवला को आप महीनों तक संरक्षित रख सकते हैं। अगर नहीं तो, आज हम आपको बताएंगे कि आंवला को महीनों तक कैसे संरक्षित रखा जा सकता है। तो आइए जाने आंवला को संरक्षित रखने का आसान तरीका।

आंवला को संरक्षित रखने के 3 तरीके:

1. जमा हुए आंवला का टुकड़ा:

- आंवला को महीनों तक संरक्षित करने के लिए सबसे पहले उसे साफ पानी से धो लें।
- जब आंवला अच्छी तरह से धूल जाए, तो उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बर्तन में रख लें।
- अब उसे एक एयरटाइट पैकेट में रहकर बंद कर दे।
- अब उस पैकेट को फ्रिजर में 6-7 घंटे के लिए डाल दें।
- इस तरह से आप कभी भी आंवले के टुकड़े को निकालकर उसका इस्तेमाल कर सकते है।

2. जमा आंवला क्यूब्स:

- इस तरीके से आंवला को संरक्षित करने के लिए सबसे पहले आंवला का छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अब उसे मिक्सी में अच्छी तरह से पीस लें।
- जब आंवला पीस जाए, तो उसे छन्नी से छान लें।
- अब छाने गए आंवला के रस को और बचे हुए आंवला कोआइस ट्रे में डालकर फ्रीजर में रख दें। 
- बाद में इसे आपको जब भी मन करे निकाल कर इस्तेमाल करें।


3.  हल्दी वाले पानी में आंवला को रखकर:

- इस तरीके को अपनाने के लिए सबसे पहले कांच वाली एयरटाइट बर्तन लें।
- उसमें पानी, नमक, हल्दी और सिरका डालकर उसे अच्छी तरह से मिला लें।
- जब सारी चीजें अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें आंवला को हल्का-हल्का कटकर डाल दें।
- बाद में उसे सूर्य की रोशनी में 6 से 7 घंटे के लिए छोड़ दें।
- उसके बाद उसे फ्रीजर में रख दें। इस तरह से आप आंवला को महीनों संरक्षित रख सकते हैं।

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