दो तरफ से नुकीली इस सब्जी के हैं बहुत फायदे, इन बीमारियों में देता है आराम, मगर ये लोग करें परहेज

परवल को ट्राइकोसेन्थेस डायोइका रॉक्सब कहते हैं। अंग्रेजी में इसे पॉइंटेड गॉर्ड भी कहते हैं। रिसर्च गेट में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, परवल प्रोटीन और विटामिन ए से भरपूर है और इनमें औषधीय गुण भी होते हैं जो शुगर और सीरम ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं। इसका सेवन कई तरह से किया जाता है जिसमें सब्जी, करी, अचार और विभिन्न मिठाइयां भी शामिल हैं।

कफ और पित्त दोष करे दूर

आयुर्वेद, यूनानी जैसी सभी पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में इसके उपयोग संबंधित जानकारी है। चिकित्सा पर प्राचीन ग्रंथ, चरक संहिता में भी पीलिया और शराब की लत के इलाज के लिए परवल के फल और पत्तियों के उपयोग का उल्लेख है। इसे तृप्तिघ्न भी कहा जाता है क्योंकि यह भोजन की तृप्ति में सहायता करने वाली औषधि है। तृष्णा ग्रहण (प्यास में सहायता करने वाली जड़ी-बूटी) समेत मुंहासे, पित्त और खुजली के उपचार में भी इसका उपयोग किया जाता है। आयुर्वेद इसे कफ और पित्त दोष को संतुलित करने वाला भी बताया गया है।

वजन घटाने के लिए भी परवल का नियमित रूप से प्रयोग किया जाता है। इससे वजन संतुलित रहता है और वजन घटाने में भी मदद मिलती है। इसमें कैलोरी कम होती है और फाइबर का लेवल हाई होता है। वजन घटाने के साथ यह शुगर के मरीजों के लिए भी काफी फायदेमंद साबित होता है। परवल की सब्जी का सेवन ब्लड शुगर को संतुलित करने में सहायक होता है। परवल की सब्जी खाने से चेहरे पर रौनक बनी रहती है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा को हेल्थी रखते हैं। इसके अलावा, परवल में विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

किन लोगों को नहीं खाना चाहिए परवल

परवल के फायदे तो आपने जान लिए, अब जानते हैं कि परवल की सब्जी से किन लोगों को परहेज करना चाहिए। अगर किसी को एलर्जी है, तो परवल की सब्जी खाने से परहेज करना चाहिए। इससे शरीर पर खुजली, चकत्ते और सांस लेने में समस्या पैदा हो सकती है। परवल में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए किडनी के मरीजों को भी परवल की सब्जी से परहेज करना चाहिए। लो ब्लड प्रेशर में, अल्सर या गैस्ट्राइटिस सहित अन्य बीमािरयों में भी ये सब्जी नहीं खानी चाहिए। गर्भवती महिलाएं डॉक्टर से राय लेकर ही परवल की सब्जी का सेवन करें।

परवल की सब्जी खाने के दौरान किन बातों का ध्यान रखें

परवल की सब्जी जब अच्छे से पक जाए, तभी खाएं। कच्चा परवल आपके पाचनतंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है। परवल की सब्जी ज्यादा न खाएं, ज्यादा खाने से दस्त लग सकते हैं। अगर आप किसी बीमारी से संबंधित कोई दवा ले रहे हैं, तो परवल खाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

इनपुट: आईएएनएस