गेहूं-बाजरा नहीं, अब लोग खाते हैं इन चीजों का आटा, मार्केट में है खूब डिमांड

इनमें कटहल का आटा, केले का आटा, नारियल का आटा और चने का आटा जैसे विकल्प शामिल हैं। खास बात यह है कि ये आटे सिर्फ ट्रेंड नहीं हैं, बल्कि अलग-अलग पोषण गुणों के कारण लोगों की पसंद बन रहे हैं। फिटनेस प्रेमी, डायबिटीज के मरीज और हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने वाले लोग इन नए विकल्पों को आजमा रहे हैं। आइए जानते हैं ऐसे कुछ आटों के बारे में जिनकी मांग तेजी से बढ़ रही है।

कटहल का आटा

केले का आटा

कच्चे केले से बनने वाला आटा अब कई हेल्थ स्टोर्स में आसानी से मिलने लगा है। यह ग्लूटेन-फ्री विकल्प के रूप में लोकप्रिय हो रहा है। स्मूदी, पैनकेक और बेकिंग में इसका इस्तेमाल बढ़ रहा है। विदेशों में इसकी मांग पहले से थी, लेकिन अब भारत में भी लोग इसे आजमा रहे हैं।

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नारियल का आटा

लो-कार्ब और हेल्दी रेसिपी पसंद करने वाले लोग नारियल के आटे को खूब खरीद रहे हैं। यह हल्की मिठास और अलग स्वाद देता है। कुकीज, केक और अन्य बेक्ड चीजों में इसका उपयोग बढ़ा है।

चने का आटा

बेसन कोई नई चीज नहीं है, लेकिन अब इसे प्रोटीन-रिच आटे के रूप में नई पहचान मिल रही है। कई लोग गेहूं के आटे में चने का आटा मिलाकर इस्तेमाल कर रहे हैं। इससे रोटियां और स्नैक्स अधिक पौष्टिक बन सकते हैं।