बादाम या ओट्स नहीं, सद्गुरु ने इस ड्राई फ्रूट के दूध को बताया सेहत का खजाना

मूंगफली का दूध बनाने का सही तरीका

ग्राउंडनट को सही तरीके से तैयार करने की प्रक्रिया भी महत्वपूर्ण है। सद्गुरु के अनुसार, मूंगफली को कम से कम छह घंटे तक पानी में भिगोना चाहिए। इससे इसके पित्त तत्व कम होते हैं और यह पाचन में मददगार बनता है। इसके बाद, भिगोई हुई मूंगफली को पीसकर दूध बनाया जा सकता है।

ग्राउंडनट दूध का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। इसे साधारण रूप से पिया जा सकता है, हल्का गर्म किया जा सकता है या इसे स्मूथी और दलिया के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। साधगुरु ने एक ग्राउंडनट दूध शेक बनाने की सरल विधि भी साझा की है, जिसमें भिगोई हुई मूंगफली, एक केला, और थोड़ी मात्रा में पानी मिलाई जाती है।

मूंगफली के दूध के फायदे-

इसके अलावा, सद्गुरु ने चने की दाल को भी एक अन्य विकल्प के रूप में बताया है, जो कैल्शियम, प्रोटीन और आयरन से भरपूर है। हालांकि, उन्होंने चेतावनी दी कि गर्मियों में इसका सेवन संतुलित आहार के साथ करना चाहिए। ग्राउंडनट के स्वास्थ्य लाभों का समर्थन आधुनिक विज्ञान भी करता है। शोध से पता चलता है कि मूंगफली हृदय, तंत्रिका और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खनिजों से भरपूर होती है। यह कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों में से एक है, जो मधुमेह के प्रबंधन में मददगार है। इस प्रकार, सद्गुरु के अनुसार, ग्राउंडनट दूध न केवल एक स्वस्थ विकल्प है, बल्कि यह भारतीय पारंपरिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी है, जो सस्ते और पौष्टिक विकल्प की तलाश करने वालों के लिए एक आदर्श समाधान प्रस्तुत करता है।