Mutter Raita : सर्दियों में हरी मटर के कई तरह के डिशेज आपने खाएं होंगे। अक्सर मटर से लोग आलू-मटर की सब्जी, पराठे, पुलाव जैसी चीजें बनाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी हरी मटर से तैयार रायता का सेवन किया है? अगर नहीं, तो एक बार इस रेसिपी को अपने घर में जरूर ट्राई करें। सर्दियों में मटर से तैयार रायता खाने से आपके सेहत को भी काफी लाभ हो सकते हैं तो फिर देरी किस बात की। आज गर्मागर्म पराठे के साथ इस रेसिपी को जल्द से जल्द ट्राई करें। आइए जानते हैं घर पर हरे मटर से रायता कैसे तैयार करें?
हरे मटर से रायता कैसे बनाएं?
सर्दियों में हरे मटर का रायता बनाना बहुत ही बेहतर विकल्प हो सकता है। खासतौर पर अगर आप बूंदी और खीरे का रायता खा-खाकर थक गए हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट रेसिपी हो सकती है।
आवश्यक सामग्री
- उबली हुई मटर- 1 कप
- दही- 2 कप
- काला नमक- 1/4 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर- 1/4 टीस्पून
- भुना हुआ जीरा पाउडर- 1/4 टीस्पून
- चाट मसाला स्वादानुसार
हरे मटर का रायता की विधि
- हरी मटर का रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही को एक बड़े से बॉउल में लेकर अच्छी तरह से फेंट लें।
- इसके बाद इसमें मटर को मैश करके डालें और फिर से इसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
- अब इसमें काला नमक मिलाएं। काला नमक आपके पाचन के लिए भी अच्छा होता है। साथ ही इससे रायते का स्वाद भी बढ़ जाता है।
- इसके बाद इसमें चाट मसाला, जीरा पाउडर मिक्स करें।
- लीजिए आपका रायता तैयार है। रायता को अगर आप गार्निश करना चाहते हैं तो मेथी की पत्तियों और धनिया को अच्छे से काटकर इसके ऊपर सजाएं। अब इसे अपने मेहमानों को सर्व करें।
(डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता।)
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