क्या सच में दिन में 3 बार खाना जरूरी है, क्या हर व्यक्ति के लिए होना चाहिए खाने का यही रुटीन- एक्सपर्ट से जानें

इससे पहले कई समाजों में लोग दिन में एक या दो बार ही भोजन करते थे। यानी यह समझना जरूरी है कि 'तीन टाइम खाना' शरीर की जरूरत से ज्यादा एक सामाजिक व्यवस्था का हिस्सा है।

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हर शरीर के लिए अलग है जरूरत

एक ही नियम सब पर लागू नहीं होता। खाने की सही संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि आपकी लाइफस्टाइल कैसी है, आप कितना एक्टिव रहते हैं और आपकी बॉडी की ऊर्जा जरूरत क्या है।

• जो लोग जिम करते हैं या स्ट्रेंथ ट्रेनिंग करते हैं, उन्हें 3–5 बार खाना फायदेमंद हो सकता है
• एथलीट या रनिंग/साइक्लिंग करने वाले लोग अक्सर छोटे-छोटे स्नैक्स लेते रहते हैं
• वहीं, जो लोग कम एक्टिव हैं, उन्हें कम बार खाने की जरूरत होती है

एक वेट लॉस एप के साथ डाइटिशियन के तौर पर जुड़ीं नैना शर्मा कहती हैं कि खाने को लेकर मामला एकदम सीधा है। आप जितनी ऊर्जा खर्च करते हैं, शरीर को उतनी ही बार ईंधन चाहिए। अगर आप बहुत एक्टिव नहीं है तो दिन में दो बार खाने से भी आपका काम चल सकता है। जरूरी नहीं है कि आपको तीन बार खाना खाना ही है।

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ज्यादा या कम खाना - दोनों में खतरा

नैना समझाती हैं कि फिट रहने और लाइफस्टाइल से जुड़ी बीमारियों से बचने के लिए खाने की फ्रीक्वेंसी का संतुलन बहुत जरूरी है। बहुत ज्यादा बार खाने से-

• अनावश्यक कैलोरी बढ़ सकती है
• इंसुलिन लेवल बार-बार बढ़ता है
• बिना भूख के खाने की आदत बन सकती है

वहीं बहुत कम खाने से ऊर्जा की कमी, ध्यान में कमी, बाद में ज्यादा खाने (overeating) की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए 'कम या ज्यादा' नहीं, बल्कि 'संतुलित' तरीका जरूरी है।

क्या बार-बार खाने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है

यह एक बड़ा मिथ है कि ज्यादा बार खाने से मेटाबॉलिज्म तेज हो जाता है। इस पर नैना कहना है कि असल में, आपका मेटाबॉलिज्म इस बात पर निर्भर करता है कि आप कुल कितनी कैलोरी लेते हैं, आप कितना एक्टिव हैं और आपका मसल मास कितना है। यह खाने की फ्रीक्वेंसी पर बिल्कुल निर्भर नहीं करता है।

यानी 3 बार खाएं या 6 बार - अगर कैलोरी बराबर है, तो असर भी लगभग समान रहेगा।

इंटरमिटेंट फास्टिंग कितनी बेहतर

आजकल इंटरमिटेंट फास्टिंग (IF) भी काफी लोकप्रिय है, जिसमें लोग कम समय में खाना खाते हैं और बाकी समय उपवास रखते हैं। विशेषज्ञ मानते हैं कि यह कुछ लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है - खासकर वजन और इंसुलिन कंट्रोल में। लेकिन यह हर किसी के लिए सही नहीं है।

कैसे पहचानें कि आपका खाने का पैटर्न सही नहीं

अगर आपकी डाइट सही नहीं है, तो शरीर संकेत देता है। जैसे:

• बार-बार भूख लगना
• दिनभर थकान रहना
• नींद की समस्या
• पाचन गड़बड़ होना
• अचानक वजन बढ़ना या घटना

ऐसे संकेत मिलें तो अपने खाने का टाइम और पैटर्न बदलने की जरूरत हो सकती है।

नियम नहीं, समझ जरूरी

नैना कहती हैं कि खाने का कोई 'वन साइज फिट्स ऑल' फॉर्मूला नहीं है। तीन टाइम खाना भी सही हो सकता है और दो या पांच बार खाना भी। बस शर्त यह है कि वह आपके शरीर, काम और जीवनशैली के हिसाब से फिट होना चाहिए।