Sweet Yellow Rice Recipe in Hindi: बसंत पंचमी पर मां सरस्वती की पूजा की जाती है और भक्त मां से विद्या और समृद्धि की कामना करते हैं। बसंत पंचमी (Vasant Panchami 2023) का त्योहार माघ मास के शुक्ल पक्ष की पंचमी तिथि को मनाया जाता है। यह पर्व खुशी, उल्लास और शुभ काम शुरू करने का प्रतीक है। बसंत पंचमी पर पीले रंग का भी बहुत महत्व है। साल 2023 में 26 जनवरी को (When is Basant Panchami in 2023) बसंत पंचमी मनाई जा रही है। यानी इस साल गणतंत्र दिवस व सरस्वती पूजन एक ही दिन होगा।
बसंत पंचमी पर मां सरस्वती को पीले रंग की वस्तुएं भेंट की जाती है। मां को पीले वस्त्र, आभूषण और पीले चावल का भोग लगाया जाता है और इसी को प्रसाद के रूप में वितरित भी किया जाता है। अगर आप भी इस बार बसंत पंचमी पर घर पर पीले चावल बना रहे हैं तो इस आसान विधि से बनाएं घर पर मां के लिए भोग।
मीठे पीले चावल बनाने की सामग्री
| सामान | मात्रा |
| चावल | एक कप |
| चीनी या शक्कर | दो कप |
| घी | दो बड़े चम्मच |
| छोटी इलायची | एक |
| बड़ी इलायची | एक |
| तेजपत्ता | दो से तीन |
| साबुत लौंग | दो या तीन |
| केसर | 10 से 12 रेशे |
| काजू | 10 से15 |
| बादाम | 10 से15 |
| खाने वाला पीला रंग | एक चुटकी |
बसंत पंचमी स्पेशल मीठे पीले चावल बनाने की विधि
- सबसे पहले चावल को साफ पानी से धो लें और 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
- आधा कटोरी दूध में केसर और पीला रंग डालकर भिगो दें।
- कड़ाही में एक चम्मच घी डालें अब इसमें लौंग ,इलायची और तेज पत्ता डाले ।
- इसमें भीगे हुए चावल डाल दें , अब पानी डालकर चावलो को पका लें।
- चावल पकने के बाद इसका पानी निकाल लें।
- नॉन स्टिक कढ़ाई में एक चम्मच घी डालें , इसमें काजू , बादाम डालकर सुनहरा होने तक भुन लें।
- अब इसमें पके हुए चावल को डालें , ऊपर से चीनी या शक्कर डाल दें।
- चावल पर केसर और दूध का मिक्सचर डालकर मिला लें। चावल को मध्यम आंच पर पकाएं।
- 5 मिनट बाद पीले चावल बनकर तैयार हैं।
ये मीठे चावल पहले देवी सरस्वती की पूजा में भोग के तौर पर रखें। पूजा के बाद सभी में प्रसाद बांटें।
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