कश्मीर का खास मोदुर पुलाव, गांधी परिवार के घर त्योहारों पर जरूर बनती है ये डिश

क्या है यह खास मीठा चावल?

कश्मीरी खाने में इस खास मीठे चावल को मोदुर पुलाव कहा जाता है। यह हमारे आम नमकीन पुलाव से बिल्कुल अलग होता है। इसे देसी घी, केसर, इलायची, दालचीनी और ढेर सारे सूखे मेवों से बनाया जाता है। केसर की वजह से इसका रंग सुनहरा और खुशबू बेहद लाजवाब होती है। हालांकि सोनिया गांधी ने वीडियो में इस डिश का नाम नहीं लिया, लेकिन उनकी बातों से साफ था कि यह स्वाद आज भी उनके परिवार की रसोई में जिंदा है।

बस दीये से रोशन होता था घर

सोनिया गांधी ने ये भी बताया कि उस जमाने में आज की तरह बिजली की लड़ियां नहीं लगती थीं। घर में पहला दीया दरवाजे पर रखी गणेश जी की मूर्ति के पास जलाया जाता था। इसके बाद बरामदे, छत, बगीचे के रास्तों और तालाब के किनारे मिट्टी के दीयों की कतारें सजाई जाती थीं। पूरा घर दीयों की रोशनी से जगमगा उठता था।

चांदनी चौक से पटाखों की खरीदारी

दिवाली की इन यादों में पटाखों का भी अपना हिस्सा था। प्रियंका गांधी ने बताया कि उनके पिता राजीव गांधी उन्हें और उनके भाई राहुल गांधी को पटाखे खरीदने के लिए पुरानी दिल्ली के चांदनी चौक ले जाते थे। सोनिया ने भी बताया कि उन्हें खास तौर पर फुलझडियां पसंद थीं। उन्होंने पुराने दिनों को याद करते हुए कहा कि तब लोग दिवाली पर खूब पटाखे चलाते थे।

सोनिया गांधी ने वीडियो शेयर करते हुए लिखा कि वह अपनी शुरुआती दिवाली की यादों को फिर से जी रही हैं। इन यादों में सबसे दिलचस्प बात यह है कि देश की पूर्व प्रधानमंत्री के घर की दिवाली भी आखिरकार उन्हीं छोटी-छोटी चीजों से खास बनती थी, जो आम परिवारों की दिवाली का हिस्सा होती हैं। जैसे आंगन में दीये, बच्चों के लिए पटाखे, परिवार के साथ बैठना और त्योहार का खास खाना।