Matka vs surahi: मटका और सुराही में क्या अंतर है, किससे मिलता है ज्यादा ठंडा पानी, कौन सा खरीदना बेहतर

मिट्टी के छोटे-छोटे छिद्रों से पानी की हल्की नमी बाहर निकलती है और हवा के संपर्क में आकर वाष्पीकरण (Evaporation) होता है। यही प्रक्रिया पानी को नेचुरली ठंडा करती है। यही वजह है कि मटके का पानी शरीर के लिए हल्का, सुकून देने वाला और हेल्दी माना जाता है।

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सुराही: देसी फ्रिज का स्मार्ट अवतार

अब बात करें सुराही की तो यह मटके से थोड़ा अलग और स्टाइलिश नजर आती है। लंबी गर्दन और पतला शरीर इसे खास बनाता है। यही डिजाइन इसे 'देसी फ्रिज' जैसा असर देता है, क्योंकि इसमें पानी जल्दी ठंडा होता है।

इतिहास की बात करें तो सुराही का मूल स्थान भारत ही माना जाता है। राजस्थान के राजा-महाराजाओं के समय से इसका इस्तेमाल होता आया है। खासकर हरियाणा के झज्जर जिले की सुराही बहुत प्रसिद्ध है, जहां कुम्हार खास मिट्टी से इसे बनाते हैं। चवानी मोहल्ले की सुराहियां आज भी अपनी गुणवत्ता के लिए जानी जाती हैं। राजस्थान और मध्यप्रदेश के सोहागपुर में भी सुराही और मटके की शानदार कारीगरी देखने को मिलती है।

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मटका vs सुराही: फर्क जो जानना जरूरी है

मटका और सुराही दोनों का काम एक ही है - पानी को ठंडा रखना। लेकिन फर्क इनके डिजाइन और उपयोग में है। मटका ज्यादा पानी स्टोर करता है और धीरे-धीरे ठंडक बनाए रखता है, जबकि सुराही कम पानी को जल्दी ठंडा कर देती है। सुराही का पानी अक्सर मटके से थोड़ा ज्यादा ठंडा महसूस होता है, क्योंकि उसकी दीवारें पतली होती हैं और वाष्पीकरण तेजी से होता है।

अगर घर में ज्यादा लोगों के लिए पानी चाहिए तो मटका बेहतर है, लेकिन अगर तुरंत ठंडा पानी पीना है, तो सुराही ज्यादा काम की है।

मटके या सुराही में पानी कैसे रखें ठंडा

मटका और सुराही से ठंडा पानी तो मिलता ही है, लेकिन कुछ आसान टिप्स अपनाकर आप इसकी ठंडक को और बढ़ा सकते हैं-

1. पहली बार इस्तेमाल से पहले भिगोएं

नया मटका या सुराही लाने के बाद उसे 8-10 घंटे पानी में भिगोकर रखें। इससे मिट्टी के पोर्स एक्टिव हो जाते हैं और ठंडक बेहतर मिलती है।

2. ठंडी और हवादार जगह पर रखें

इन्हें हमेशा ऐसी जगह रखें जहां हवा आती-जाती रहे। बालकनी, खिड़की के पास या छायादार जगह सबसे बेहतर होती है।

3. गीला कपड़ा लपेटें

मटके या सुराही के बाहर गीला कपड़ा लपेटने से वाष्पीकरण तेजी से होता है, जिससे पानी ज्यादा ठंडा रहता है।

4. रोज पानी बदलें

ताजा पानी भरने से ठंडक और स्वाद दोनों बेहतर रहते हैं।

5. ढक्कन जरूर रखें

ऊपर ढक्कन लगाने से धूल-मिट्टी नहीं जाती और पानी साफ रहता है, साथ ही ठंडक भी बनी रहती है।

मटके या सुराही में से ज्यादा ठंडा पानी किसका

असल में मटका और सुराही दोनों ही प्रकृति के ऐसे तोहफे हैं, जो हमें बिना किसी बिजली के ठंडक देते हैं। ये न सिर्फ हमारी सेहत के लिए अच्छे हैं, बल्कि पर्यावरण के लिए भी बेहतर विकल्प हैं। लेकिन ज्यादा ठंडा पानी किस बर्तन से मिलेगा के लिए कोई एक विकल्प चुनना हे तो इसके जवाब में सुराही थोड़ा आगे निकल जाती है। लेकिन फिर भी फर्क बहुत ज्यादा नहीं होता।