Preity Zinta ने IPL में अपनी टीम के लिए बनाए 120 आलू के पराठे, नोट करें Aloo Paratha की ये झटपट वाली रेसिपी

ये जानकर अगर आपका मन भी आलू के पराठे का जायका लेने का हो रहा है तो यहां जानिए आलू पराठे बनाने की रेसिपी इन हिंदी।

Ingredients for making Aloo Paratha (आलू पराठे बनाने की सामग्री)

• 500 ग्राम आलू
• 250 ग्राम आटा
• 100 ग्राम प्याज
• 100 ग्राम घी या रिफाइंड
• 2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
• 6 हरी मिर्च
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• 50 ग्राम हरा धनिया

Recipe for aloo Paratha, आलू पराठा बनाने की विधि

1. सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर प्रेशर कूकर में उबाल लें। इसके बाद आलू के छिलके निकालकर आलू मैश कर लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
2. अब हरी मिर्च, धनिया पत्ता और प्याज को बारीक काट लें। इसके बाद मैश किए हुए आलू में बारीक कटा हुआ प्याज, लाल मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, धनिया पाउडर और गरम मसाले डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
3. भरवां तैयार हो जाने के बाद आटा गूंथकर तैयार कर लें। ध्यान रहे आटा थोड़ा सॉफ्ट होना चाहिए।
4. अब आप तवे को गैस पर रखकर उसे गर्म कर लें। इधर आटे की लोई बनाकर उसे बेल लें और उसमें तैयार किए गए आलू डालें। फिर इसे चारों तरफ से कवर करके लोई जैसा बना लें।
5. अब इस लोई को धीरे-धीरे बेलकर गोलकारा बना लें। फिर इसे गर्म तवे पर डालें।
6. जब एक तरफ पराठा सिक जाए, तो इसे दूसरी तरह पलट दें और चम्मच से दोनो तरफ घी या रिफाइंड लगाएं।
7. अब इसे निकालकर एक प्लेट में रख लें।

बस आलू पराठे तैयार हैं, आप इसे सॉस, चटनी या दही के साथ गर्मागरम सर्व कर सकते हैं।