Amla Murabba recipe in Hindi: विटामिन सी, कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर, विटामिन ई, विटामिन ए, आयरन और कैल्शियम से भरा हुआ आंवला काफी सेहतमंद होता है। सर्दियों में यह शरीर को और ज्यादा फायदा देता है। इसलिए इसे अपनी डाइट में अवश्य शामिल करना चाहिए। कई लोग कच्चा आवंला खाना पसंद करते है तो किसी को आंवले का मुरब्बा अच्छा लगता है। आंवले का मुरब्बा कमर दर्द, घुटनों के दर्द और आंखों की कमजोरी को दूर करता है साथ ही यह वजन बढ़ाने में मदद करता है।
यहां देखें आंवले का मुरब्बा (How to make Amla murabba at home) बनाने का तरीका। आजमाएं ये हेल्दी रेसिपी।
Amla murabba Recipe
बाजार से मुरब्बा खरीदने के बजाय इसे आप घर पर ही बना सकते हैं, वो भी बिना चीनी और गुड़ के। यहां देखें रेसिपी :
Amla murabba बनाने की सामग्री
- आंवला-600 ग्राम
- मिश्री- 600 ग्राम
- छोटी इलायची-4
- दालचीनी-1 इंच
- सौंठ- आधा टेबल स्पून
- काला नमक- आधा टेबल स्पून
- पानी – 2 गिलास
Amla Murabba Step by Step Recipe
- सबसे पहले आंवले को साफ पानी से धो लें ।
- गैस पर एक बर्तन में पानी गर्म होने के लिए रखें, पानी उबलने पर उसमें 600 ग्राम आंवला डाल दें।
- 5 से 10 मिनट तक आंवले को उबाले, अब आंवला आपको सॉफ्ट दिखने लग जाएगा ।
- गैस को बंद कर दें और फ्रॉक की मदद से आंवले को बाहर निकाल लें।
- 600 ग्राम मिश्री को पीसकर फाइन पाउडर बना लें।
- इस पाउडर को एक पैन में डाल दें, अब मिडियम फलेम पर दो चम्मच पानी डालकर चलाएं ।
- अब मिश्री के मिश्रण में उबले हुए आंवले डाल दें ।
- 30 मिनट तक ढककर इसे पकाएं।
- 30 मिनट बाद आंवला सारा मिश्रण सौंख लेगा और आंवले का रंग बदल जाएगा।
- अब इसमें इलायची, दालचीनी,सौंठ और काला नमक डाल दें।
आंवले का मुरब्बा बनकर तैयार है। इसे आप एयर टाइट डिब्बे में स्टोर रख सकते हैं यह कई दिनों तक खराब नहीं होगा ।
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