खजूर या छुहारा? सेहत के लिए कौन सा ज्यादा फायदेमंद...जानें सर्दियों में सेवन का सही तरीका

सूखे खजूर में क्या अंतर है?

ड्राई खजूर

ड्राई खजूर जिसे कई जगहों पर छुहारा के नाम से भी जाना जाता है सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसे कच्चा तोड़कर धूप में सुखाया जाता है। यह खजूर सेहत का खजाना माना जाता है। खजूर की कटाई अगस्त और सितंबर के महीने में की जाती है। बाजार में ये आपको आसानी मिल जाएंगे। छुहारे में फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, मैंगनीज, आयरन, विटामिन बी6 और कॉपर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत को कई तरह के फायदे पहुंचाता है।

फ्रेश खजूर

जब खजूर पूरी तरह से पक कर अपना रंग बदल लेता है और इसके स्वाद में भी बदलाव होने लगता है तो उसे रुतब खजूर या पके खजूर कहा जाता है। पके हुए खजूर का रंग भूरा होता है और यह सिकुड़ने लगता है। रतुब खजूर में नमी की मात्रा केवल 50-70 फीसदी होती है। पके होने की वजह से ये खजूर जल्दी खराब हो जाते हैं लेकिन आप इन्हें जमाकर कर इस्तेमाल करते हैं और 2 साल तक ये खराब नहीं होते हैं।

दोनों में कौन सा है फायदेमंद

दोनों खजूर सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। दोनों ही खजूर पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं लिहाजा आप दोनों का सेवन कर सकते हैं। आप इसे खाली पेट भी खा सकते हैं। इसके साथ ही आप इसे दूध या फल के साथ भी खा सकते हैं। यह आपकी सेहत को कई तरह के फायदे पहुंचाता है।