FSSAI Food Label: आज के समय में बाजार में पैक्ड फूड्स की भरमार है। चिप्स, बिस्किट, जूस, ब्रेड, स्नैक्स और रेडी-टू-ईट फूड जैसी चीजें लोगों की रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा बन चुकी हैं। हालांकि इनमें से अधिकांश उत्पाद खरीदते समय लोग केवल ब्रांड, स्वाद, कीमत या आकर्षक पैकेजिंग पर ध्यान देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि किसी भी खाद्य उत्पाद की सबसे महत्वपूर्ण जानकारी उसके पैकेट के पीछे लिखी होती है? इसी को लेकर भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने लोगों को जागरूक करने के लिए एक विशेष अभियान शुरू किया है। आइए जानते हैं वह 5 पॉइंट (Food Safety Tips) जिन्हें पैकेट बंद फूड्स खरीदते समय आपको जरूर पढ़ना चाहिए।
पैकेज्ड फूड के लिए सेफ्टी टिप्स
लेबल पढ़ना क्यों है जरूरी
FSSAI का कहना है कि खाद्य उत्पाद का लेबल उपभोक्ता और उत्पाद के बीच एक महत्वपूर्ण जानकारी का पुल होता है। यह बताता है कि आप जो खाद्य पदार्थ खरीद रहे हैं, उसमें क्या-क्या मौजूद है और वह आपके स्वास्थ्य के लिए कितना उपयुक्त है। सही जानकारी पढ़कर न केवल बेहतर विकल्प चुना जा सकता है, बल्कि कई स्वास्थ्य जोखिमों से भी बचा जा सकता है।
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Flip the Pack, Read the Label का संदेश क्या है
FSSAI ने लोगों को “Flip the Pack, Read the Label” यानी “पैकेट पलटिए और लेबल पढ़िए” की आदत अपनाने की सलाह दी है। संस्था का मानना है कि कुछ सेकंड का यह प्रयास आपको और आपके परिवार को सुरक्षित और बेहतर भोजन चुनने में मदद कर सकता है।
खरीदारी से पहले इन 5 बातों की जांच करें
1. सामग्री की सूची (Ingredient List)
किसी भी उत्पाद में इस्तेमाल की गई सभी सामग्रियों की जानकारी लेबल पर दी जाती है। इससे पता चलता है कि उत्पाद में क्या-क्या मौजूद है और कौन-सा तत्व अधिक मात्रा में इस्तेमाल किया गया है।
2. पोषण संबंधी जानकारी (Nutritional Information)
इस सेक्शन में कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, चीनी और अन्य पोषक तत्वों की जानकारी होती है। इससे आप अपने स्वास्थ्य और डाइट के अनुसार बेहतर चुनाव कर सकते हैं।
3. एक्सपायरी डेट (Expiry Date)
उत्पाद कब तक सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, इसकी जानकारी एक्सपायरी डेट से मिलती है। एक्सपायरी डेट के बाद किसी भी खाद्य पदार्थ का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
4. FSSAI लाइसेंस नंबर
पैकेट पर मौजूद FSSAI लाइसेंस नंबर यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार पंजीकृत और अनुमोदित है। यह गुणवत्ता और विश्वसनीयता का एक महत्वपूर्ण संकेत है।
5. एलर्जी संबंधी जानकारी (Allergen Information)
यदि किसी व्यक्ति को दूध, मूंगफली, सोया या अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी है, तो यह जानकारी लेबल पर जरूर देखनी चाहिए। इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जा सकता है।
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FSSAI ने चलाया विशेष अभियान
FSSAI ने #HarLabelKuchKehtaHai अभियान के माध्यम से लोगों को यह समझाने की कोशिश की है कि भोजन की गुणवत्ता केवल उसके स्वाद से नहीं आंकी जा सकती। उत्पाद का लेबल उसके बारे में कई महत्वपूर्ण जानकारियां देता है, जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।
जागरूक उपभोक्ता ही है सुरक्षित उपभोक्ता
विशेषज्ञों का मानना है कि लेबल पढ़ने की आदत न केवल बेहतर भोजन चुनने में मदद करती है, बल्कि यह उपभोक्ताओं को अधिक जागरूक भी बनाती है। अगली बार जब आप कोई पैक्ड फूड खरीदें, तो कुछ सेकंड निकालकर उसका लेबल जरूर पढ़ें। यह छोटी-सी आदत आपके स्वास्थ्य की बड़ी सुरक्षा बन सकती है।
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