भारत का 'चीनी केंद्र' उत्तर प्रदेश: जानें किस जिले को कहा जाता है 'Sugar Bowl of India'

भारत में, उत्तर प्रदेश राज्य को 'चीनी का कटोरा' कहे जाने का मुख्य कारण यहां गन्ने का सर्वाधिक उत्पादन है। प्रदेश के अधिकांश हिस्सों में गन्ने की सबसे अधिक खेती होती है, जिसके चलते यूपी को देश का 'चीनी केंद्र' भी कहा जाता है। राज्य में मौजूद कई बड़ी चीनी मिलें न केवल किसानों के लिए सहारा बनती हैं, बल्कि बड़े पैमाने पर रोजगार भी प्रदान करती हैं। इस बीच महत्वपूर्ण सवाल यह है कि यूपी के किस शहर को चीनी का कटोरा कहा जाता है।

यूपी के किन जिलों को चीनी का कटोरा कहा जाता है?

यूपी के 75 में से 2 दो जिले ऐसे हैं, जिन्हें चीनी का कटोरा कहा जाता है, जिसमें मुजफ्फरनगर और लखीमपुर खीरी शामिल है। लेकिन इसके पीछे की वजह क्या है, क्यों इन दोनों शहरों को चीनी की कटोरा कहा गया?

मुजफ्फरनगर चीनी का कटोरा

मुजफ्फरनगर को यूपी का ही नहीं, बल्कि देश का वो जिला है, जिसे चीनी का कटोरा, यानी Sugar Bowl of India कहा गया है। बता दें कि जिलों में मुजफ्फरनगर और राज्य में उत्तर प्रदेश है। मुजफ्फरनगर को चीनी का कटोरा इसलिए कहा जाता है, क्योंकि यह वही जिला है, जिसमें एशिया की सबसे बड़ी चीनी मिल 'त्रिवेणी चीनी मिल' जिले के खतौली कस्बे में स्थित है। यह मिल चीनी के उच्च उत्पादन क्षमता, विशाल भंडारण अवसंरचना के लिए प्रसिद्ध है। इसके अलावा भी यहां कई छोटी-बड़ी चीनी मिल है। गन्ने के उत्पादन के साथ यहां चीनी का भी उत्पादन सबसे अधिक है।

लखीमपुर खीरी चीनी का कटोरा

मुजफ्फरनगर के अतिरिक्त, लखीमपुर खीरी को भी उत्तर प्रदेश का 'चीनी का कटोरा' कहा जाता है। यह जिला चीनी उत्पादन का एक महत्वपूर्ण केंद्र है, क्योंकि यहां 9 बड़ी चीनी मिल है। इन मिलों में न केवल लखीमपुर का गन्ना, बल्कि राज्य के विभिन्न जिलों से भी बड़ी मात्रा में गन्ना यहां भेजा जाता है, जिससे भारी मात्रा में चीना का उत्पादन किया जाता है। यह एक बड़ी वजह है कि इसे चीनी का कटोरा कहा जाता है। साथ ही आपको बता दें कि अलग-अलग समय पर यूपी के कई जिलों को चीनी का कटोरा कहा गया था। इसमें देवरिया का नाम भी शामिल है, लेकिन समय के साथ यहां चीनी मिल की संख्या में कमी आ गई।