Desi jugaad kitchen trick: होली आते ही घरों में गुजिया बनाने की तैयारी शुरू हो जाती है। लेकिन कई लोग इस काम से घबराते हैं, क्योंकि गुजिया बेलना, उसमें भरावन भरना और सांचे से सही आकार देना थोड़ा समय लेने वाला काम होता है। अगर आप भी इसी झंझट से बचना चाहते हैं, तो सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा एक आसान तरीका आपकी मदद कर सकता है। इंस्टाग्राम पर एक वीडियो तेजी से शेयर किया जा रहा है, जिसमें गुजिया बनाने का बेहद सरल देसी जुगाड़ दिखाया गया है। खास बात यह है कि इसमें न तो सांचे की जरूरत है और न किसी महंगी मशीन की।
होली से पहले किचन हैक ने मचाई धूम (फोटो: Instagram/streetfoodinkitchen)
वीडियो में देखें कैसे तैयार किया जाता है गुजिया
सिर्फ एक स्टील का गिलास और एक चम्मच से काम हो जाता है। वीडियो में एक महिला सबसे पहले मैदे की बड़ी रोटी बेलती है। वह रोटी सामान्य से थोड़ी बड़ी होती है, ताकि एक साथ कई गुजिया तैयार की जा सकें। इसके बाद वह रोटी पर अलग-अलग जगहों पर गुजिया की स्टफिंग रख देती है। यानी एक बार में कई गुजिया की भरावन लगा दी जाती है। फिर वह उसी रोटी को सावधानी से मोड़कर भरावन को ढक देती है। अब बारी आती है गिलास की। महिला स्टील के गिलास को उल्टा रखकर भरावन वाली जगहों पर दबाती है और गोल आकार में काट लेती है।
इस तरह एक साथ कई गुजिया का आकार तैयार हो जाता है। अंत में वह कांटे वाले चम्मच से गुजिया के किनारों को हल्का दबाती है। इससे किनारों पर सुंदर डिजाइन बन जाती है और गुजिया अच्छी तरह बंद भी हो जाती है। यह तरीका आसान होने के साथ-साथ समय भी बचाता है। कुल मिलाकर, यह देसी जुगाड़ उन लोगों के लिए काफी काम का है, जो कम मेहनत में ज्यादा गुजिया बनाना चाहते हैं। इस होली आप भी यह आसान तरीका आजमा सकते हैं।
डिस्क्लेमर: इस खबर में दी गई जानकारी सोशल मीडिया पोस्ट पर आधारित है। टाइम्स नाउ नवभारत किसी भी प्रकार के दावे की पुष्टि नहीं करता है।
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