Sakat Chauth Tilkut Prasad Recipe (सकट चौथ तिलकुट प्रसाद): सकट चौथ को तिलकुट चौथ (Tilkut Chauth) के नाम से भी जाना जाता है। क्योंकि इस दिन का मुख्य प्रसाद तिलकुट ही होता है। जिसको तिल, गुड़ और ड्राई फ्रूट्स से तैयार किया जाता है। एक कथा के अनुसार, माघ मास में तिल का विशेष महत्व होता है और भगवान गणेश को भी तिलकुटा यानी तिल के लड्डू (Til Ke Laddu) बेहद प्रिय होते हैं। इसलिए ही व्रत करने वाली महिलाएं भगवान गणेश को इस दिन गुड़ और तिल से तिलकुट बनाकर भोग लगाती हैं (How To Make Tilkut)। जानिए तिलकुटा का प्रसाद कैसे तैयार किया जाता है।
Sakat Chauth Tilkut Prasad Recipe In Hindi
सकट चौथ पर क्यों चढ़ाया जाता है तिलकुटा प्रसाद? (Tilkut Prasad Significance)
सकट चौथ के दिन व्रती महिलाएं भगवान गणेश को गुड़ और तिल से तिलकुटा बनाकर भोग लगाती हैं। मान्यता है गणपति बप्पा को इस चीज का भोग लगाने से सारे संकट दूर हो जाते हैं। इसलिए इस दिन भगवान गणेश को विशेष तौर पर तिलकुटा प्रसाद का भोग लगाया जाता है। तिलकुटा प्रसाद तिल और गुड़ से तैयार किया जाता है।
सकट चौथ पर बनाया जाता है तिल का बकरा
सकट चौथ पर देश के कई हिस्सों में तिल को भुनकर गुड़ की चाशनी में मिलाकर लड्डू तैयार किए जाते हैं या तिलकुट का पहाड़ बनाया जाता है। तो वहीं कई जगहों पर इस दिन तिलकुट का बकरा बनाते हैं और भगान गणेश की पूजा करके तिलकुट के बकरे की गर्दन को घर का छोटा बच्चा काटता है। मान्यता है कि ऐसा करने से घर के लोगों में आपसी प्रेम भाव बढ़ता है।
तिलकुट सामग्री (Tilkut Ingredients)
- तिल 250 ग्राम
- गुड़ 200 ग्राम
- ड्राई फ्रूट पसंद के अनुसार
- कमल के बीज / मखान 1 कप
How to Make Tilkut (तिलकुट बनाने की विधि)
तिलकुट बनाने के लिए गुड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर नारियल का बुरादा बना लें। फिर पिस्ता काजू और बादाम को भी काटकर रख लें। फिर कढ़ाही को गैस पर चढ़ाएं और तिल भून ले। फिर तिल को निकाल लें और उसी कढ़ाही में मखाने भून लें। अब एक मिक्सर जार में भुने हुए तिल, गुड़ और मखाने डालकर पीस लें। पिसी हुई सामग्री एक बर्तन में निकाल लें फिर उसमें सभी ड्राई फ्रूट्स, नारियल का बुरादा, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। इस तरह से आपका तिलकुटा प्रसाद बनकर तैयार हो जाएगा। तिलकुट को आप एक कटोरी में रखकर चम्मच की मदद से खा सकते हैं।
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