मकर संक्रांति पर क्यों खाई जाती है खिचड़ी, जानिए क्या है इसके पीछे का धार्मिक और वैज्ञानिक कारण?

शनिदेव का सबसे पसंद भोग उड़द की दाल की खिचड़ी होता है। इसी कारण इस दिन उड़द की दाल की खिचड़ी बनाकर भोग लगाया जाता है। इससे शनि प्रसन्न होते हैं और खिचड़ी खाने व दान करने से शनि दोष शांत होता है। ग्रहों की अशुभता कम होती है और जीवन में स्थिरता, मेहनत का फल तथा सुख-समृद्धि मिलती है।

अन्य ग्रहों को भी संतुलित करती है खिचड़ी

इस दिन खिचड़ी खाने और दान से अन्य ग्रह भी संतुलित हो जाते हैं। इसमें पड़ने वाला चावल चंद्रमा का प्रतीक है। वहीं, हल्दी गुरु ग्रह का प्रतीक है। हरी सब्जियां बुध ग्रह और घी और अग्नि मंगल व सूर्य के प्रतीक हैं। इस कारण मकर संक्रांति के दिन खिचड़ी को खाने व दान करने से ये सभी ग्रह संतुलित हो जाते हैं।

बाबा गोरखनाथ से भी जुड़ी है पौराणिक कथा

एक लोकप्रिय कथा बाबा गोरखनाथ से जुड़ी है। माना जाता है कि आक्रमण काल अलाउद्दीन खिलजी और अन्य के समय में योगी और शिष्य भोजन नहीं बना पाते थे, क्योंकि संसाधन कम थे और समय नहीं मिलता था। बाबा गोरखनाथ ने अपने शिष्यों को सलाह दी कि चावल, दाल और उपलब्ध मौसमी सब्जियों को एक साथ पका लें।

यह भोजन जल्दी तैयार होता था, पौष्टिक था और ऊर्जा देता था। इसे खिचड़ी नाम दिया गया। उसी दिन से मकर संक्रांति पर खिचड़ी बनाने की परंपरा शुरू हुई। आज भी गोरखपुर के बाबा गोरखनाथ मंदिर में इस दिन खिचड़ी का भोग लगाया जाता है और विशाल मेला लगता है, जहां लाखों लोग खिचड़ी प्रसाद ग्रहण करते हैं।

क्या है इसका वैज्ञानिक कारण?

मकर संक्रांति जनवरी के मध्य में आती है, जब ठंड चरम पर होती है। इस समय पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है और शरीर को हल्का, गर्म और पौष्टिक भोजन की जरूरत पड़ती है। चावल और दाल का मिश्रण पेट पर भारी नहीं पड़ता है और आसानी से पच जाता है। यह गैस-ब्लोटिंग जैसी समस्याओं से बचाता है। उड़द दाल गर्म तासीर वाली होती है, जो शरीर को अंदर से गर्म रखती है।

घी मिलाने से यह और पौष्टिक हो जाती है। चावल से कार्बोहाइड्रेट, दाल से प्रोटीन, सब्जियां से विटामिन-फाइबर और हल्दी से एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मिलते हैं। यह इम्यूनिटी बढ़ाता है और मौसम बदलाव में बीमारियों से बचाता है। यह नई फसल का उत्सव है, इसलिए नए चावल और दाल से बनी खिचड़ी नए साल की शुरुआत का प्रतीक है।