तैमूर की अम्मी को खाने में खूब पसंद है ये डिश, झटपट तैयार कर आप भी खिला दें बच्चों को

शानदार सी दाल तड़का बनाने के लिए सबसे पहले अपनी की दाल जैसे अरहर, मूंग, मसूर लेनी है और उसे कम से कम दो से तीन बार अच्छे से धो लेना है। एक बार जब आपकी दाल धुल जाए, फिर उसको प्रेशर कूकर में पानी और हल्दी, नमक, मिर्ची डालकर अच्छे से पका लें। तीन चार सीटी आने के बाद जब आपकी दाल अच्छे से पक जाए, अब आपको तड़का तैयार करना है, ढाबा स्टाइल दाल के लिए आपको टमाटर, प्याज, धनिया, खड़ मसाले, लहसुन जैसी चीजें पहले से तैयार रखनी होंगी। शानदार दाल फ्राई के लिए सबसे पहले पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और लहसुन के साथ प्याज को हल्का भुन लें जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं। प्याज पक जाने के बाद आप उसी में हल्की सी मिर्ची और नमक भी एड कर सकते हैं और उसके बाद टमाटर के टुकड़े या फिर प्यूरी। अब इस मसाले की ग्रेवी को अच्छे से पकने दीजिए और बस मसाला पक जाने के बाद, इसमें दाल अपनी दाल ड़ाल दें और थोड़ा उबाल ले लें। आप इसे धनिया पत्ती संग गार्निश करके सर्व करें।