घर पर बनाएं क्रिस्पी Summer Special Cutlet, बड़े-बच्चे सभी खाएंगे चाव से, यहां देखें वेज कटलेट रेसिपी

How To Make Summer Special Cutlet Recipe In Hindi

कटलेट बनाने की विधि

1. सबसे पहले आलू और हरी सब्जियों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अब सभी सब्जियों को हल्का उबाल लें। सब्जियां जब उबल जाए तो पानी से छानकर इसे अलग रख दें।
3. इसके बाद मैदे या कॉर्न फ्लोर में थोड़ा पानी डालें और पेस्ट बना लें। ध्यान रहे ये पेस्ट ज्यादा पतला न हो जाए।
4. फिर, उबले आलू को मैश कर उसमें सभी उबली हुई सब्जियों को भी मिक्स कर दें।
5. अब, एक नॉन स्टिक तवे पर तेल डालकर गैस पर गरम करने रख दें। इधर, तब तक सभी उबली सब्जियों में नमक, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिये की पत्तियों को डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
6. इसके बाद, इस मिश्रण को लंबा या गोल आकार देकर मैदे या कॉर्न फ्लोर के घोल में डुबो लें।
7. इसके अलावा, एक प्लेट में ब्रेड का चूरा भी रखें और मैदे में डुबोए हुए गोले को निकालकर प्लेट में रखे ब्रेड के चूरे के साथ लपेटें और गरम तेल में डाल दें।
8. अब, इसे हर तरफ से अच्छे से सुनहरा होने तक तलें और इसे निकाल लें।
9. इसी तरह सभी गोलों को ऐसे ही तल कर निकालें।

बस, आपका समर स्पेशल हेल्दी और टेस्टी वेज क्रिस्पी कटलेट्स तैयार है। आप चाहे तो इसे हरी चटनी या टॉमेटो सॉस के साथ भी सर्व कर सकती हैं।