Ragi Roti recipe in hindi: हसीन मौसम में बनाएं रागी की रोटी का बेहतरीन लंच, देखें स्वादिष्ट और हेल्दी रोटी बनाने की रेसिपी

रोटी कैसे बनाएं, How to Make roti

• घर पर लंच में लजीज रागी की रोटी बनाने के लिए आपको सबसे पहले आटा गूंथना होगा।
• रागी की रोटी का आटा गूंथने के लिए पानी को छोड़कर ऊपर बताई गई सारी सामग्री को मिला लें।
• फिर आटे में पानी की कुछ बूंद छिड़क लें और आटे को मिला लें।
• जब तक आपका आटा अच्छे से गूंथने के लिए तैयार न हो जाएं। तब तक आटे में थोड़ा-थोड़ा करके पानी छिड़कते रहें।
• हालांकि आपको ये ध्यान देना जरूरी है कि, रागी की रोटी का आटा गेहूं के आटे जैसा नहीं होगा।
• फिर एक साफ सूती कपड़ा लें और हाथ पर उस कपड़े से थोड़ा सा पानी फैला दें।
• फिर हाथ में रागी के आटे की लोई रखें और बेलन से नहीं बल्कि हाथों से रोटी को हल्का सा चिपका चिपकाकर गोल बनाते रहें। ऐसे ही आपको धीरे-धीरे रोटी बनानी होगी, ध्यान रखें कि रागी की रोटी टूटती ज्यादा है, तो आप पानी से उसे चिपकाएं और धीरे से बनाएं।
• एक बार जब अच्छी रोटी बन जाए, फिर उस रोटी को तवे या पैन पर सेक लें।
• रागी की रोटी को अच्छे से पकाने के लिए आपको तवे पर तेल लगाकर रोटी सेकनी होगी।
और फिर धीरे से रोटी को पकाएं और आंच से उतार लें।

इस तरह से आप घर पर दादी नानी जैसी शानदार रागी की रोटी बनाकर एन्जॉय कर सकते हैं। रागी के आटे की रोटी के साथ आप चटनी, दही, अचार, दाल या कोई सब्जी बनाकर खूब स्वाद का चटकारा ले सकते हैं।