Bhindi Lady Finger Recipe in Hindi: खानपान के शौकीन हैं और साधारण सी सब्जियों को भी नए नए स्टाइल से बनाना पसंद करते हैं। तो फिर भिंडी को इस खास अंदाज में बनाकर आप भी स्वाद के चटकारे लगा सकते हैं। बेशक ही भिंडी के शौकीन आपके घर में भी होंगे ही, ऐसे में एक मसाला भिंडी की ये रेसिपी तो ट्राई करना बनता ही है। जिसको फॉलों कर आप मात्र 30 मिनट के अंदर लजीज सब्जी बना लेंगे। हिंदी में देखें भिंडी रेसिपी, भिंडी की सब्जी खाने के फायदे और नुकसान क्या होते हैं और पाकिस्तान की राष्ट्रीय सब्जी भिंडी कैसे बनाते हैं।
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Pakistan National Vegetable Bhindi Recipe in Hindi
सामग्री
भिंडी
हल्दी
धनिया पाउडर
लाल मिर्च
जीरा
नमक
प्याज
टमाटर
हरी मिर्च
लहसुन
इमली
शक्कर
तेल
भिंडी कैसे बनाते हैं?
स्वादिष्ट भिंडी बनाने के लिए आपको सबसे पहले भिंडी को धोकर उसको अच्छे से सुखा लेना होगा। फिर जब भिंडी एक बार अच्छे से सूख जाए, उसके बाद ही उसे अपनी पसंद के हिसाब से काट लें। उसके बाद आपको प्याज, टमाटर भी अपनी पसंद के हिसाब से काट लेने होंगे। एक बार जब सारी कटिंग हो जाए, फिर आपको पैन में तेल गर्म करना है और कटी हुई भिंडी को हल्का सा नमक ड़ालकर फ्राई कर लेना है। भिंडी जब हल्की फ्राई हो जाए, तो एक दूसरे पैन में तेल गर्म कर उसमें लहसुन, जीरा और राई ड़ालकर बेहतरीन तड़का लगाएं। मसाले हल्के चटकने लग जाएं, जब उसमें प्याज और टमाटर भी ड़ाल दें और अच्छे से पकने दें। और बस एकबार जब मसाला पक जाए तो उसमें कटी और हल्की फ्राई की हुई भिंडी भी एड कर दें। अब भिंडी में हल्का खट्टापन और मिठास लाने के लिए आप इमली या शक्कर भी ड़ाल सकते हैं।
रेसिपी के साथ साथ ये भी जान लें कि, भिंडी खाना सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है। इसको खाने से कई बीमारियों का रिस्क भी कम होता है।
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