हल्दी के नाम पर कहीं कलर या चॉक तो नहीं खा रहे? Food Pharmer ने बताया असली नकली हल्दी चेक करने का तरीका

दरअसल, मिलावटी हल्दी में अक्सर सिंथेटिक रंग और चॉक जैसे पदार्थ मिलाए जाते हैं, जो पानी में तुरंत घुलकर रंग छोड़ देते हैं। यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है और लंबे समय तक सेवन करने से शरीर पर नकारात्मक असर डाल सकता है।

वहीं, असली और शुद्ध हल्दी का व्यवहार अलग होता है। जब आप शुद्ध हल्दी को पानी में डालते हैं, तो वह तुरंत घुलती नहीं है बल्कि धीरे-धीरे नीचे बैठ जाती है। पानी हल्का रंग जरूर ले सकता है, लेकिन वह पूरी तरह गहरा पीला नहीं होता। यही असली हल्दी की पहचान है।

इस प्रकार से सिंपल सा हल्दी टेस्ट कर आप भी असली और नकली हल्दी की पहचान घर बैठे ही कर सकते हैं। जरूर ही आपको भी आज ही ये वाला टेस्ट करके देखना चाहिए। रेवंत हिमतसिंहका यह भी बताते हैं कि ऐसे कई सरल टेस्ट भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा उपभोक्ताओं की जागरूकता के लिए बताए गए हैं, ताकि लोग घर बैठे मिलावट को पहचान सकें और अपने स्वास्थ्य की रक्षा कर सकें। अंत में, यह जरूरी है कि हम सिर्फ पैकेजिंग या लेबल पर भरोसा न करें, बल्कि जागरूक बनें और ऐसे आसान टेस्ट अपनाएं। अब समय आ गया है कि हर उपभोक्ता सिर्फ लेबल नहीं, बल्कि प्रोडक्ट की असली रिपोर्ट भी देखे और सही फैसला ले।

(डिस्क्लेमर: यह लेख सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध युट्यूबर फूड फार्मर के वीडियो में बताए गए टिप्स के आधार पर तैयार किया गया है। इसमें दी गई जानकारी संबंधित क्रिएटर के व्यक्तिगत विचार हैं। टाइम्स नाउ नवभारत इन टिप्स या दावों की स्वतंत्र रूप से पुष्टि नहीं करता है।)