कहीं बीमारियों की वजह ना बन जाए ब्रेकफास्ट, डॉक्टर एसके सरीन से जानें कैसा होना चाहिए नाश्ता

डॉ. एस. के. सरीन ने चेताया कि सुबह-सुबह भारी कार्बोहाइड्रेट जैसे पराठे, पूरी, आलू की सब्जी या कॉर्नफ्लेक्स खाने से बचने में ही भलाई है। इसके विपरीत, रूटीन लाइफ में भारी कार्ब्स की जगह हल्के और कम कैलोरी वाले फल, जैसे छिलके सहित सेब या पपीता, नाश्ते में लेना अच्छा ऑप्शन है।

डॉ. सरीन नाश्ते में फल खाने की सलाह देते हुए कहते हैं कि फ्रूट्स फाइबर (जैसे सेल्युलोज और हेमीसेल्युलोज) से भरपूर होते हैं और हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। हालांकि, बहुत ज्यादा फ्रुक्टोज वाले फलों और खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए। उदाहरण के लिए, अंगूर और कॉर्न (जिसमें 50-60% फ्रुक्टोज होता है) का अत्यधिक सेवन यूरिक एसिड और फैटी लिवर की समस्या का जोखिम बढ़ा देता है।

देखें डॉ. सरीन ने क्या बताया -

ऊर्जा और तृप्ति के लिए हल्का प्रोटीन

सिर्फ फल खाने से कई बार पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता, क्योंकि वे आमतौर पर 30 से 40 मिनट में ही पच जाते हैं, जिससे कुछ ही देर में दोबारा भूख लगने लगती है। ऐसी स्थिति में भारी कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने के बजाय, अपने नाश्ते में हल्का प्रोटीन या भुने हुए अनाज व दालों (जैसे भुने हुए चने) को शामिल करना एक बेहतर विकल्प है। प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बेहद आवश्यक पोषक तत्व है, जो न केवल लंबे समय तक पेट भरा होने का अहसास कराता है, बल्कि हमारे स्टैमिना और एनर्जी लेवल को भी लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करता है।