Diwali health tips: दिवाली में प्लेट भर पकवान खाकर भी नहीं बढ़ेगा कोलेस्ट्रॉल, डाइट से जुड़ी ये छोटी-छोटी बातें जरूर रखें ध्यान

दिवाली में कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रखने के टिप्स

लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाने ब्लड शुगर लेवल में अचानक तेजी आने से तो बचाते ही हैं साथ ही ये कोलेस्ट्रॉल को भी काबू में रखते हैं। तो इस दिवाली कुछ ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम और अखरोट से बनी चीजों पर ज्यादा फोकस करें। चने और दालों से बने पकवानों को ज्यादा तरजीह दें और अनाज की बात आए तो ज्वार, बाजरा और जौ जैसे अनाजों से बने पकवानों को खाएं। ये सारी चीजें कोलेस्ट्रॉल के लिहाज से आपके लिए बाकी भोजन से बेहतर होंगी।

ओमेगा-3 रिच फूड

ओमेगा-3 फैटी एसिड्स कॉलेस्ट्रोल को कम करने के लिए जाना जाता है, दिवाली के पकवानों के बीच इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता। ओमेगा-3 का सबसे अच्छा स्रोत मछली होता है लेकिन शाकाहारी आप्शन में अखरोट, सब्जा या अलसी के बीज भी ओमेगा-3 के अच्छे स्रोत होते हैं। इनसे बनी चीजें स्वादिष्ट होने के साथ साथ दिल के लिए भी बहुत अच्छी होंगी। अलसी के बीज के अखरोट के साथ लड्डू बनाए जा सकते हैं, या इन्हें सलाद या खीर जैसे डेजर्ट्स पर छिड़क कर भी खाया जा सकता है।

खाने की शुरू में फाइबर फूड लें

भारी भरकम पकवानों की तरफ बढ़ने से पहले हाई-फाइबर वाली चीजों को खाएं। पहले ही ज्यादा मात्रा में फाइबर से भरपूर चीजें, मसलन सलाद खाने के बाद जब आप हाई-कॉलेस्ट्रोल वाले पकवानों की तरफ़ बढ़ेंगे तो पहले से ही पेट भरा होने की वजह से आप उन्हें कम खाएंगे। फाइबर पेट के स्वास्थ्य को तो बेहतर बनाता ही है साथ ही ये कॉलेस्ट्रोल को शरीर में अब्जॉर्ब होने से भी रोकता है। यानी आपको तले हुए पकौड़ों को खाने से पहले सब्जियों से भरपूर सूप लेना चाहिए या एक बाउल सलाद खाना चाहिए।

खाने को नियंत्रित रखें

इन त्योहारों अगर आप सच में पूरी तरह से मजे लेना चाहते हैं तो आपको अपने रोजाना के खाने पर कुछ नियंत्रण करना होगा। बार बार की स्नैकिंग और मंचिंग से बचना होगा। ब्रेकफास्ट या लंच के बाद उपवास की तरह अपने खाने पर कंट्रोल करें। इस तरह कुछ न खाने से आपका शरीर आपके चर्बी को एनर्जी के लिए इस्तेमाल करेगा जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मददगार होता है। अपने भोजन के बीच 4 से 6 घंटे का गैप बनाने की कोशिश करें।

तले हुए की जगह ग्रिल्ड या एयर-फ्राइड चीजें खाएं

बिना तले हुए पकवानों के दिवाली क्या किसी भी त्योहार की कल्पना नहीं की जा सकती। आप इन दिनों स्वादिष्ट कुरकुरे पकवानों को जब बहुत मिस करें तो तलने की जगह उनका एयर-फ्राइड या ग्रिल्ड वर्जन खाएं। मसलन एयर-फ्राइड समोसा, ये तले समोसे जितना ही स्वादिष्ट और उससे कहीं ज्यादा हेल्दी ऑप्शन हो सकता है। आपके लिए आंच पर ग्रिल किया हुआ पनीर भी एक स्वादिष्ट स्नैक हो सकता है।

डिस्क्लेमर: ये लेख इंटरनेट पर मौजूद जानकारियों के आधार पर लिखा गया है। इसमें दिए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं। उन्हें पेशेवर चिकित्सकीय सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता है। किसी भी सलाह को अमल में लाने से पहले डॉक्टर की राय जरूर लें।