How To Test Milk Adulteration At Home: दूध में पानी में या पाउडर की मिलावट की खबरें तो आए दिन सुनने को मिलती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं, इसके अलावा भी दूध में कई तरह की मिलावट की जाती हैं। दूध सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है। इसमें स्वस्थ शरीर के लिए जरूरी सभी विटामिन और मिनरल्स जैसे प्रोटीन, कैल्शियम, फैट, मैग्नीशियम, विटामिन बी आदि अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं। लेकिन अगर आप मिलावट वाला दूध पीते हैं, तो यह आपकी सेहत को फायदे के बजाए नुकसान पहुंचा सकता है। आपको जानकर हैरानी हो सकती है कि दूध में दूध में हानिकारक केमिकल, डिटर्जेंट, यूरिया और स्टार्च आदि भी मिलाए जाते हैं। अच्छी बात यह है कि आप घर पर आसानी से मिलावट वाले दूध की पहचान कर सकते हैं। यहां जानें कैसे....
How To Test Milk Adulteration At Home
इस जगह पकड़ा गया 10 हजार लीटर मिलावटी दूध
टाइम्स ऑफ इंडिया की एक रिपोर्ट की मानें तो वाराणासी में 10 हजार लीटर दूध नकली पकड़ा गया था। कुछ सालों पहले राज्य के खाद्य विभाग ने एक डेयरी पर छापेमारी की थी। इस दौरान यह पता जाता है कि डेयरी पर दूध में डिटर्जेंट, यूरिया और स्टार्च जा रही थीं। आपको बता दें कि यहां 10 हजार लीटर से भी अधिक मिलावटी दूध बरामद किया गया है। इस तरह का दूध स्वास्थ्य के लिए जहर है।
नकली दूध पीने से क्या नुकसान हो सकता है
आपको बता दें कि ICMR इस बात की पुष्टि कर चुका है कि डिर्जेंट, यूरिया और केमिकल युक्त चीजों का सेवन अगर नियमित किया जाता है, तो कैंसर जैसी गंभीर स्थितियों को जन्म दे सकता है। यह पेट में जाने के बाद भी शरीर के लिए जहर का काम करता है। यह हमारे पाचन स्वास्थ्य को भी गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाता है। इसके अलावा, मिवालट वाला दूध पीने से सेहत को कई नुकसान हो सकते हैं जैसे,
- पाचन संबंधी समस्याएं
- उल्टी-दस्त की समस्या
- पेट दर्द की समस्या
- खराब लिवर स्वास्थ्य
- खराब किडनी फंक्शन
- हार्मोनल असंतुलन आदि।
नकली दूध या इसमें मिलावट की ऐसे करें पहचान
FSSAI ने नकली और स्वास्थ्य के लिए जहरीले दूध को पहचाने का एक आसान तरीका बताया है। इसके लिए आपको बस कुछ सरल स्टेप्स को फॉलो करना है जैसे,
- एक गिलास लें और इसमें 5-10ml दूध डालें
- अब इस दूध को चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिक्स करें
- अगर आपके दूध में डिटर्जेंट मिला हुआ है, तो आपका दूध कुछ ही सेकंड में झाग छोड़ने लगेगा।
- वहीं, बिना मिलावट वाले दूध में आपको किसी भी तरह के झाग नहीं दिखेंगे।
इस तरह आप आसानी से अपने दूध की नियमित जांच कर सकते हैं। अगर आप सेहतमंद रहना चाहते हैं, तो रोज दूध पीने से पहले ये सिंपल स्टेप जरूर फॉलो करें।
डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
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