Holi Festival 2023: राजस्थान का अजमेर शहर का इतिहास किसी से छिपा नहीं है, पृथ्वीराज चौहान के शौर्य की गाथाएं आज भी यहां की मिट्टी के कण- कण में गुंजती हैं। हालांकि ख्वाजा गरीब नवाज की इस नगरी में कई खास तरह की प्रसिद्ध मिठाइयां बनती हैं, जिनकी धमक देश के कई शहरों व विदेशों तक में है। मगर होली के त्योहार के मौके पर सिंधी घीयर मिठाई बनती है।
राजस्थान के अजमेर शहर में सिंधी समाज बांटता है होली पर घीयर मिठाई (प्रतीकात्मक तस्वीर)
दिखने में जलेबी के जैसी मगर स्वाद में लाजवाब। आजादी के पहले पाकिस्तान के सिंध प्रांत में इस मिठाई का बोलबाला था। मगर आजादी के बाद तकसीम की लकीरें खींची और दो देश बनें तो सिंधी समाज के साथ ये मिठाई भी भारत आ गई। यही वजह है कि, ये मिठाई अब हमारे यहां बनती है। बता दें कि, अजमेर शहर में सिंधी समाज का एक बड़ा तबका बसता है, इसलिए सिंध समुदाय के लोगों समेत यहां के रहवासी होली के मौके पर बड़े चाव से इसका जायका चखते हैं।
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