यूपी में मिठाई खरीदने वालों के लिए बड़ा नियम! 15 अक्टूबर से हर मिठाई पर लिखी होगी ‘Use By Date’

मिठाई की उम्र एक जैसी नहीं होती

एफएसडीए के अनुसार हर मिठाई की उपयोग अवधि उसकी प्रकृति और प्रकार पर निर्भर करती है। कुछ मिठाइयां सिर्फ एक दिन तक इस्तेमाल के लिए उपयुक्त हो सकती हैं, जबकि कुछ दूसरी मिठाइयों की उपयोग अवधि 30 दिन तक हो सकती है। समय बीतने के साथ मिठाई का स्वाद, गुणवत्ता और ताजगी भी प्रभावित हो सकती है। इसलिए मिठाई खरीदते समय यह जानना जरूरी है कि उसे कितने समय तक खाया जा सकता है। नई व्यवस्था का उद्देश्य ग्राहकों को यही जानकारी स्पष्ट रूप से उपलब्ध कराना है।

दुकानदारों को क्या करना होगा?

15 अक्टूबर से मिठाई बनाने वाली इकाइयों और दुकानों को बिक्री के लिए रखी गई मिठाइयों की यूज बाई डेट साफ तौर पर दिखानी होगी। यह जानकारी उस जगह उपलब्ध होनी चाहिए, जहां ग्राहक मिठाई खरीदने के लिए उसे देख सके। नियम का दायरा बिक्री के लिए रखी या स्टॉक में मौजूद मिठाइयों तक है। इससे ग्राहक मिठाई खरीदने से पहले उसकी इस्तेमाल की अंतिम तारीख देख सकेंगे।

त्योहारों में ज्यादा काम आएगा नियम

अक्टूबर और नवंबर में देशभर में त्योहारों का मौसम रहता है और इस दौरान मिठाइयों की बिक्री काफी बढ़ जाती है। लोग घरों के लिए ही नहीं, बल्कि रिश्तेदारों, दोस्तों और परिचितों को देने के लिए भी बड़ी मात्रा में मिठाई खरीदते हैं। ऐसे समय में खुली मिठाई कितनी पुरानी है और उसे कब तक खाया जा सकता है, इसकी जानकारी ग्राहकों के लिए खास तौर पर उपयोगी हो सकती है। नई व्यवस्था से लोग मिठाई खरीदते समय उसकी उपयोग अवधि देखकर फैसला कर सकेंगे।

दूध से जुड़े कारोबार के लिए भी नया नियम

एफएसडीए ने मिठाइयों की यूज बाई डेट के अलावा दूध और दूध से बने उत्पादों की इकाइयों को लेकर भी एक कदम उठाया है। उत्तर प्रदेश में दूध और डेयरी उत्पादों की प्रसंस्करण इकाइयों में एथिलीन ग्लाइकोल और डायएथिलीन ग्लाइकोल के इस्तेमाल पर रोक लगाई गई है। विभाग के निरीक्षण में कुछ इकाइयों में इन रसायनों के इस्तेमाल की जानकारी सामने आई थी। विभाग के अनुसार, रिसाव होने पर इनके खाद्य पदार्थों में मिल जाने का खतरा हो सकता है।