Shimla Street Foods: हिमाचल प्रदेश भारत के प्रमुख और सबसे लोकप्रिय पर्यटक स्थलों में से एक है। जब भी हम हिमाचल प्रदेश में घूमने का प्लान करते हैं तो हमारे दिमाग सबसे पहले शिमला और मनाली जैसे हिल स्टेशन का नाम आता है। शिमला टूरिस्टों का काफी लोकप्रिय पर्यटक स्थल माना जाता है। सर्दियों के मौसम में हर साल भारी संख्या में पर्यटक यहां आते हैं। शिमला घूमने के लिहाज से जितना खूबसूरत हिल स्टेशन है उससे कहीं ज्यादा यहां के खानों में स्वाद है। शिमला के खानों में अलग ही जायका चखने को मिलता है। ऐसे में अगर आप भी शिमला घूमने जा रहे हैं तो इन चीजों को जरूर चखें।
ये हैं हिमाचल प्रदेश के फेमस फूड्स (Source:istock)
हिमाचल प्रदेश के फेमस फूड्स
माद्रा (Madra)हिमाचल प्रदेश के चंबा और कांगड़ा ज़िले में आप इस जायके का स्वाद चख सकते हैं। इस पकवान को भिगोए हुए छोले या चने से बनाया जाता है। लौंग, दालचीनी, इलायची, जीरा, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर जैसे विभिन्न मसालों का इस्तेमाल कर इस व्यंजन को बनाया जाता है जिससे इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है।
धाम (Dhaam)
धाम हिमाचल के स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। धाम एक स्वादिष्ट थाली है जिसमें आपको दाल, राजमा, चावल, दही, आदि के जायकों का टेस्ट चखने को मिलता है। इसे हिमाचल प्रदेश का मुख्य भोजन भी कहते हैं।
सिद्धू (Siddu)
सिद्धू मंडी, कुल्लू, मनाली, और शिमला में बड़े शौक से खाया जाने वाला फूड है। यह गेहूं के आटे से बनी एक रोटी होती है। इसे बनाने के लिए गेहूं व खमीर के मिश्रण का इस्तेमाल किया जाता है।
भेय (Bhey)
भेय हिमाचल का सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। इसका स्वाद आपको हिमाचल के हर कोने में चखने को मिल जाएगा। इसे Lotus के तने से बनाया जाता है। इसे बनाने से पहले Lotus के तने को काटा जाता है। इसके बाद इसे अदरक-लहसुन, प्याज़ और बेसन में पकाया जाता है। ऐसे में अगर आप जब कभी भी शिमला जाएं तो इसका जायका जरूर लें।
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