Sarson Ka Saag Recipe: सरसों का साग खाकर दिल हो जाएगा बाग-बाग, देखें देसी स्टाइल सरसों साग की रेसिपी

2.फिर प्रेशर कुकर में कटा हुआ साग और पालक डालें। इसमें ½ कप पानी, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। कुकर बंद करके 3-4 सीटी आने तक पकाएं। फिर गैस बंद कर दें।

3. अब आपको एक कड़ाही में घी गरम करना है और मसाला तैयार करना है। जिसके लिए घी में जीरा डालकर उसे चटकने दें फिर उसमें कटा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भून लें। फिर कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

4. वहीं अगर आप टमाटर का उपयोग कर रहे हैं तो उसे भी डालकर मुलायम होने तक पकाएं।

5. अब आपको इस मसाले में पकाया हुआ साग मिलाना हैं। अगर आपका साग गाढ़ा है, तो उसमें अच्छे से पानी मिला सकते हैं।

6. अब इसमें आपको बेसन डालना है। बेसन को 1 बड़े चम्मच पानी में अच्छी तरह घोल लें ताकि गठरी न बने। इस घोल को साग में धीरे-धीरे डालते हुए चलाएं।

7. साग को 4-5 मिनट तक उबलने दें, ताकि बेसन का कच्चापन चला जाए और साग गाढ़ा हो जाए।

8. अब एक छोटी कड़ाही लें और उसमें घी गरम करके लाल मिर्च पाउडर डालें और साग में तड़का लगा दें।

इस स्वादिष्ट सरसों के साग को आप गरमा गरम सर्व सकते हैं। आप साग को सादी गेहूं की रोटी के साथ खा सकते हैं। लेकिन सरसों के साग का असली मजा मक्की की रोटी के साथ ही आता है। तो साग के साथ मक्की की रोटी बनानी है तो यहां मक्के की रोटी की ईजी रेसिपी देख सकते हैं।