अगर आप चाय के साथ कुछ कुरकुरा और मजेदार खाना पसंद करते हैं, तो Onion Rings आपके लिए एक शानदार विकल्प हो सकते हैं। अमेरिका और कई दूसरे वेस्टर्न देशों में यह स्नैक इतना पसंद किया जाता है कि हर साल 22 जून को नेशनल ऑनियन रिंग डे मनाया जाता है। गोल आकार में कटी प्याज को मसालेदार बैटर में डुबोकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तला जाता है। यही वजह है कि बच्चे हों या बड़े, लगभग हर किसी को इसका स्वाद पसंद आता है।
फास्ट फूड रेस्टोरेंट्स में बर्गर और फ्रेंच फ्राइज के साथ ऑनियन रिंग्स खूब परोसी जाती हैं। अच्छी बात यह है कि इस विदेशी स्नैक को बनाने के लिए किसी खास सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती। आपके किचन में मौजूद कुछ सामान्य चीजों से ही इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं घर पर कुरकुरी और स्वादिष्ट ऑनियन रिंग्स बनाने की आसान रेसिपी।
ऑनियन रिंग्स बनाने के लिए सामग्री
2 बड़े प्याज
1 कप मैदा
2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
जरूरत अनुसार ठंडा पानी
तलने के लिए तेल
बनाने की विधि
- सबसे पहले प्याज को मोटे गोल स्लाइस में काट लें और उनकी रिंग्स अलग कर लें। एक बड़े बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च डालकर मिलाएं। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार कर लें।
- इसके बाद एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स फैला दें। प्याज की हर रिंग को पहले बैटर में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेट लें। इससे रिंग्स ज्यादा कुरकुरी बनेंगी।
- कढ़ाई में तेल गर्म करें और तैयार रिंग्स को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें। जब ये अच्छी तरह गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें निकालकर टिश्यू पेपर पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
ऐसे करें सर्व
गरमा-गरम ऑनियन रिंग्स को टोमैटो सॉस, मेयोनीज या अपनी पसंद की डिप के साथ परोसें। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम ये स्नैक शाम की चाय, पार्टी या बच्चों के टिफिन के लिए भी बेहतरीन ऑप्शन है। एक बार घर पर बनाकर देखेंगे तो बाजार वाली ऑनियन रिंग्स भी फीकी लग सकती हैं।
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