Consuming Less Salt Benefits: हमारे रोज के खाने में नमक का होना जरूरी है, क्योंकि यह शरीर के कई जरूरी कामों में मदद करता है। लेकिन अक्सर स्वाद के चक्कर में हम जरूरत से ज्यादा नमक खा लेते हैं और यही आदत धीरे-धीरे सेहत पर असर डालने लगती है। ज्यादा नमक शरीर में पानी का संतुलन बिगाड़ सकता है और दिल, किडनी व हड्डियों पर अतिरिक्त दबाव डालता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर नमक सही मात्रा में लिया जाए, तो कई गंभीर बीमारियों के खतरे को कम किया जा सकता है। छोटी-छोटी सावधानियां अपनाकर नमक की मात्रा कंट्रोल करना आसान है और इससे शरीर लंबे समय तक स्वस्थ रह सकता है।
1. ज्यादा नमक से बढ़ सकता है ब्लड प्रेशर
जब हम ज्यादा नमक खाते हैं, तो शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है। इससे शरीर में पानी ज्यादा रुकने लगता है और ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है। हाई ब्लड प्रेशर दिल पर दबाव डालता है और लंबे समय में हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा बढ़ा सकता है। नमक कम करने से ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में मदद मिलती है और दिल को ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती।
2. दिल को लंबे समय तक रखता है स्वस्थ
दिल पूरे शरीर में खून पहुंचाने का काम करता है, इसलिए इसका स्वस्थ रहना बहुत जरूरी है। ज्यादा नमक खाने से धमनियों पर दबाव बढ़ सकता है, जिससे दिल से जुड़ी समस्याएं होने का खतरा बढ़ जाता है। नमक कम लेने से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर रहता है और दिल पर अनावश्यक दबाव नहीं पड़ता, जिससे दिल लंबे समय तक सही तरीके से काम करता है।
3. किडनी पर नहीं पड़ता ज्यादा बोझ
किडनी शरीर से अतिरिक्त नमक और पानी को बाहर निकालने का काम करती है। जब हम जरूरत से ज्यादा नमक खाते हैं, तो किडनी को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। धीरे-धीरे इससे किडनी की कार्यक्षमता प्रभावित हो सकती है। नमक कम करने से किडनी पर दबाव कम पड़ता है और यह लंबे समय तक स्वस्थ रहती है।
4. हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद
बहुत ज्यादा नमक शरीर से कैल्शियम को बाहर निकाल सकता है। कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जरूरी होता है। अगर शरीर में इसकी कमी होने लगे, तो हड्डियां कमजोर हो सकती हैं और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ सकता है। नमक की मात्रा कम रखने से कैल्शियम का संतुलन बना रहता है और हड्डियां मजबूत रहती हैं।
5. सूजन और पानी रुकने की समस्या कम होती है
ज्यादा नमक खाने से शरीर में पानी जमा होने लगता है, जिससे हाथ-पैरों में सूजन या भारीपन महसूस हो सकता है। कई बार लोग इसे सामान्य समझकर नजरअंदाज कर देते हैं। नमक कम करने से शरीर में पानी का संतुलन बेहतर रहता है और सूजन की समस्या कम हो सकती है।
6. छोटी आदत बदलकर बड़ी बीमारियों से बचाव
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार रोजाना सीमित मात्रा में नमक लेना बेहतर होता है। जरूरत से ज्यादा नमक हाई ब्लड प्रेशर, दिल की बीमारी और किडनी से जुड़ी परेशानियों का खतरा बढ़ा सकता है। अगर आप प्रोसेस्ड फूड कम खाएं और खाने में ऊपर से नमक डालने की आदत छोड़ दें, तो नमक की मात्रा आसानी से कंट्रोल की जा सकती है। छोटी सी सावधानी भविष्य में बड़ी बीमारियों से बचा सकती है।
नमक जरूरी है, लेकिन ज्यादा नमक नुकसान कर सकता है। अगर हम रोजमर्रा की डाइट में थोड़ा ध्यान रखें, तो दिल, किडनी और हड्डियों को लंबे समय तक स्वस्थ रखा जा सकता है। संतुलन ही अच्छी सेहत की सबसे आसान कुंजी है।
डिस्क्लेमर: प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
विनीत टाइम्स नाउ नवभारत डिजिटल में हेल्थ डेस्क के साथ बतौर चीफ कॉपी एडिटर जुड़े हैं। दिल्ली के रहने वाले विनीत को हेल्थ, फिटनेस और न्यूट्रिशन जैसे विष... और देखें