Basi Roti Recipe: अक्सर ऐसा होता है कि रात की रोटियां सुबह तक बची रहती हैं। ऐसे में वो बासी हो जाती हैं और ज्यादातर लोग उन रोटियों को जानवरों को दे देते हैं। हालांकि, इन बासी रोटियों से भी आप कमाल की टेस्टी डिश बना सकते हैं, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी। दरअसल, बासी रोटी सेहत के लिहाज से भी अच्छी मानी जाती है। खैर, हम यहां आपको बताने जा रहे हैं एक ऐसी टेस्टी डिश के बारे में, जो आपको इतनी पसंद आएगी कि आप जान-बूझकर रात को एक्स्ट्रा रोटी बनाया करोगे। तो चलिए जानते हैं इस डिश के बारे में-
हम जिस डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, उसका नाम है चपाती चाट। जी हां, पढ़कर ही मुंह में पानी आ गया न? तो चलिए आपको बताते हैं ये लजीज चटपटी रेसिपी के बारे में-
चपाती चाट बनाने के लिए चाहिए
- रोटियां- 4-5 (ठंडी/बासी रोटियां)
- आलू- 1 (उबला और मैश किया हुआ)
- टमाटर- 2
- काले चने- 3/4 कप(उबले हुए)
- प्याज- 2
- दही- 1 कटोरी(फेंटा हुआ)
- हरी मिर्च- 2 (सभी बारीक कटे)
- कटा हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच
- हरी चटनी और इमली की चटनी टेस्ट के लिए
- भुना हुआ जीरा पाउडर- 1 बड़ा चम्मच(भुना हुआ)
- लाल मिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच
- अनार के दाने- 1/4 कप
- काला नमक- 1 छोटा चम्मच
- सादा नमक
रोटियों से चपाती चाट बनाने के लिए सबसे पहले रोटियों को चौकोर आकार में काट लें। इसके बाद अब गैस पर कड़ाही रखें और इसमें तेल गर्म करें। अब इस गर्म तेल में रोटियों के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तल लें। अब इन टुकड़ों को ठंडा होने के लिए रख दें।
अब एक बाउल में काले चने, उबले आलू, प्याज, टमाटर डालें। इसके बाद भुनी हुई रोटी के टुकड़ों को हल्का सा क्रैश करके बाउल में डालें। फिर सभी सामग्रियों को अच्छे से मिला लें। अब इस मिश्रण को सर्विंग प्लेट में डालकर इसके ऊपर बारीक कटा प्याज, हरा धनिया, टमाटर, दही, चटनी, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, सादा नमक और बाद में अनार के दाने व मनपसंद सेव या नमकीन डालकर सर्व करें।
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