How To Knead Makki Ka Atta: मक्की की रोटी बनेगी सुपर-फूली, बस आटा गूंथने का यह देसी नुस्खा अपनाएँ

1. सबसे पहले एक कटोरे में मक्के का आटा लें। फिर उसमें आपको आवश्यकतानुसार नमक डालना है।

2. आटे में आपको फिर गरम पानी डालना है, हालांकि पानी उबलता हुआ नहीं, बल्कि गुनगुना होना चाहिए। अधिक गरम पानी आटे को गलेदार बना सकता है।

3. आटे के बीच में एक गड्ढा बनाएं और धीरे-धीरे गरम पानी डालते हुए कांटे या चम्मच से मिलाना शुरू करें।

4. थोड़ा सा आटा एक साथ जमने लगे तो हाथों से मिलाना शुरू कर दें। गरम होने के कारण आटा जल्दी बंधने लगेगा।

5. अब आपको आटे को साधारण आटे जैसा ही गूंथ लेना है।

इसी के साथ साथ आप मक्की के आटे में दही या छाछ मिलाकर भी गूंथ सकते हैं। जरूर ही आपको मक्की के आटा गूंथने का ये वाला सिंपल सा नुस्खा ट्राई करना ही चाहिए। इससे आपकी रोटियां गोल गोल और मुलायम, फूली हुई बनेंगी।